【明報專訊】在港有逾900間分店的7-Eleven便利店，超過一半為特許經營，有人加盟榮升老闆，但並不是每個人的回報都可觀，好像在石籬�h經營了12年的羅忠俊，明天便約滿結業，他說每月約100萬元生意額，看似不錯，但與母公司牛奶公司分帳，再扣除種種開支後，每月收入2.5萬元。

他近日在店外掛上巨幅橫額，批評牛奶公司對加盟店簽訂不合理條款，不公開來貨價等資料，令經營者從不知實際利潤，每月只等母公司「發落」分帳。他與香港特許加盟商協會明天將在店外抗議，協會有150名7-Eleven加盟店成員。

牛奶公司：定期提供帳簿

牛奶公司回應查詢時表示，7-Eleven根據特許經營權協議，定期向特許經營商提供帳簿紀錄，包括店舖損益表、店舖資產負債表、總體帳目、存貨資料，以及與銷售收益，另外亦包括店舖相關營運開支、員工開支，設備維修及牌照費用等，但公司發言人沒有回應資料是否包括來貨價格。發言人續說，全港有逾900間7-Eleven便利店，當中超過一半由特許經營商營運，他們過去30年一直按照7-Eleven的運作模式和系統營運，並且相當成功。公司的宗旨是為特許經營商盡力提供支援及協作，讓雙方獲取最大利潤達至雙贏。

毛利率母公司「發落」

13年前，羅忠俊一度同時經營兩間7-Eleven，同屬葵涌區，最風光時一間分店一年令他收入50萬元，店毛利率高達30％。但好景不常，一間分店經營7年便結束，而他在石籬商場地下的分店經營近12年，明天亦約滿離場。過去一年，他收入跌至30萬元，毛利率降至23％、24%。近日他在店內外掛了巨幅橫額，批評牛奶公司對加盟商的條款不公道。被問到當年他為何簽這合約，羅承認當年的收入可觀，而早年加盟者未成立商會，不敢發聲挑戰牛奶公司。

羅忠俊最不滿的，是母公司一直不願對加盟店透露貨品的來貨價。「好似一支蒸餾水，7-Eleven要我�]賣6.9元，其實佢來貨價幾錢呢？我�]唔知，即係我�]計唔到呢支水盈利係幾多。」店舖的每月毛利率，是由母公司發放，「有月份係23%，有月份係24%，只係母公司話畀我�]知，我�]無權知點計」。

羅先生最近一次、以40萬元繳交5年的特許經營費，每月營業額約100萬元，以毛利率24%計，該店每月獲利24萬元。3年多前多了一間7-Eleven進駐石籬商場，他非常不滿，幾經爭取下，與母公司的分帳比例由35.5％對64.5％，增加至37.5％對62.5％。

舖租母公司負責 人工自負

羅先生的店舖租由母公司負責，人工由羅負責，計及出售電話卡等收入，羅每月可分得10萬元，扣除出糧予6名員工、電費等雜費，以及投資的加盟費，每月淨袋2.5萬元。「我每日做得咁辛苦，都只係賺得份人工，但有些行家更慘，要倒貼。」

同商場多開兩間 生意銳減

他指更微利的同行包括曾在荃灣荃新天地二期地下分店的林先生。林2009年成為加盟商，是該商場唯一一間7-Eleven，但8個月後商場連開2間7-Eleven分店，令他生意銳減一半。林說﹕「合約沒寫明我會有競爭，咁樣對我�]好唔公平」。其後總公司願意讓他換舖，林先生現於在青衣長發�h經營，日做12小時，每朝4時回店舖疊報紙，收入只有萬多元，「我好後悔，明年完約後一定唔會再做，唔想再咁折墮」。

學者：不講來貨價難做生意

中大市場學系教授冼日明表示，難理解特許經營合約中，母公司不透露貨品來貨價，「對經營者來說，成本結構如果唔清楚，係好難做好一盤生意。經營者唔知乜�炡f品可以賺多賺少，無法有效推廣」。他認為簽這類合約的經營者不智；至於7-Eleven愈開愈多，冼日明亦認為「over(過分)�驉A有���鬘蕨麰情A咁對加盟店經營者唔係幾公平」。

不過，有業內人士說，便利店生意不俗，否則不會有那麼多人加盟，而特許經營與自行營商不同，前者可受惠於品牌效應，而母公司亦要承擔風險，因此加盟者無可能要求與個體戶一樣，事事可以操控。

明報記者 蔡傳威 黃熙麗