• 2023.09.25
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霸王雞慶佳節 生雞油提香秘技

霸王雞慶佳節 生雞油提香秘技

中秋節做節，餐桌上總要有一道夠「派頭」的主菜才能夠營造節日氣氛。好，我就教大家做一道像我這樣霸氣的霸王雞！霸王雞，即葱油雞，因我爸爸鍾意薑、... 詳情
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溫哥華生活
電子舌頭 細嘗食物千百味

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滿心歡喜選購食品，回家卻發現雞無雞味、紫薯片無紫薯味……貨不對辦令人失望又氣憤，影響消費者對產品以至品牌的觀感。香港高等教育科技學院（THE... ...詳情
培植魚肉 煮得食得未賣得

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想吃魚，能不捕撈嗎？世上會否有完全不受污染的食用魚肉？上年初，壽司郎的母公司FOOD & LIFE COMPANIES（F&LC）宣布跟美國... ...詳情
冰鎮話梅豬手 酸爽涼入心

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雖然到了9月，天氣還是熱熱地！冰鎮話梅花雕豬手，點睇？做法簡單到你唔信，材料只有花雕、魚露、話梅、豬手，不用蒸不用炒，只需一煮一浸，就可做出... ...詳情
溫書神器長命鉛筆迎開學

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轉眼間暑假已來到尾聲，是時候收拾心情、收拾書包迎接開學！來到新學年，不少人會添置新文具，增添儀式感之餘，用上喜歡的文具，感覺不論溫習、工作亦... ...詳情
翻新不黐底塗層 為地球補鑊

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香港早前公布，原定年底實行的垃圾徵費政策將延期至明年4月1日，雖然推遲實行，但其實已有不少市民養成環保習慣，各類回收箱經常爆滿，社區回收網絡... ...詳情
學識執雪櫃 做個有營人

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嘴饞時我們會打開雪櫃，不過有多少人會定期審視內容？細心一看或有意外「驚」喜，正如醫護行者項目統籌（營養學家）黃婉茵（Natalie）見過一些... ...詳情
冬瓜燜火腩 精華盡在豆卜

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炎炎夏日，冬瓜當造，瓜肉特別飽滿、清甜，自然成為餐桌上常見的主角，其中冬瓜豆卜燜火腩是我家一道熱門冬瓜菜式，也是我從小吃到大的家常菜。這道菜... ...詳情
台北吃古法手工冰品抗酷熱

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7月的台北，濕濕熱熱，體感溫度常常直逼45℃，終於明白為什麼台灣的手搖茶店、冰品店生意特別好，喝着吃着冰冰涼涼的果味茶與刨冰，的確可以讓人退... ...詳情
紫蘿炒牛肉 香甜有秘「蜜」

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不時不食，今次教大家煮一道夏日時令菜式——紫蘿炒牛肉，不知道你們有否聽過呢？「紫」其實是指子薑，「蘿」則是菠蘿，兩者皆是夏天當造的農作物，前... ...詳情
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