【明報專訊】衛生署的健康飲食在校園在小學漸見成果，香港小學生肥胖率開始下跌，由2008至10學年的22.2%下跌至2013/14年度的20%。然而，中學生肥胖率卻有增無減，在18年間由13.2％攀升至19.5％，男生肥胖率更高達22.5%，女生則為16.6%。肥胖學會會長周振中指出，中學生出外用午膳，不似小學生多數訂飯，故較難監察其飲食，預料需要整體社會推行減鹽及減糖行動，才可減少肥胖的中學生。

衛生署的調查顯示，1995/96學年小學生的肥胖率為16.1%，其後慢慢上升，至2008/09學年攀上高峰，達22.2%。中學生方面，1996/97學年肥胖率僅為13.2％，但至2013/14年度升至19.5％，當中男生比例一直較高，由14.2％升至22.5％。對於是否忽略了中學生肥胖問題，衛生署回覆時重申，現時校園有健康飲食措施，並設午膳供應商手冊，助學校選供應商。

監察健康飲食集中小學推廣

香港肥胖學會會長周振中醫生表示，兒童要從小學習控制體重，培養良好飲食習慣，故在2006年起，衛生署推行「健康飲食在校園」計劃，但礙於資源有限，故計劃只能集中監察小學生健康飲食，包括午餐飯盒和學校小賣部出售的食物，至2013/14年度，小學生的肥胖率回落至20%，可見計劃推行有成效。

周認為「健康飲食在校園」收效，關鍵在於小學生午飯多數留在學校吃飯盒，可控制小學生飲食，也可控制小賣部，但中學生自己出外吃午餐，很難控制。他認為政府需要向社會宣傳及教育，�茪O執行營養標籤，大力推廣低鹽、低油、低糖飲食的好處，並從食肆入手要求他們把食物的熱量透明化。

新成立的降低食物中鹽和糖委員會將於周五首次召開會，將會制訂政策方向及統籌其工作。

營養師倡食物少甜少肥膩

周振中、中大營養研究中心註冊營養師何澤鏗，以及註冊營養師劉立儀均認為，女生較男生更注重體型，會控制體重，但男生很少節制。

何澤鏗指出，男生處於發育期，肌肉比例較多，胃口比較大。劉立儀則指出，家長多接受男生「大隻些 」，且男生較重口味，愛吃油炸、肥膩食物。他們建議男生出外午膳時，飲品可叫少甜，飯可以「扣底」，少叫多醬汁的食物，也不要叫肥膩的乾炒牛河，可改叫湯粉麵。