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[昔日明報]

 
港聞
 剩食調查 便利店好大

【明報專訊】今時今日話要源頭減廢,其實可以從何入手?樂施會舊年9月委託顧問公司訪問353間食品公司,包括225間連鎖便利店、128間食品製造商或批發分銷商,結果超過八成受訪公司話已經採取減少剩食措施,但當中仍有超過六成會直接丟棄剩食。便利店浪費剩食情G嚴重,九成受訪便利店話,會直接丟棄麵包、蛋糕及微波爐食品。

直接棄麵包微波爐食品

調查又發現,即使食品未過期,部分受訪公司會以「外表不佳」為由丟棄,主要係冷藏肉類同蔬菜。逾九成受訪公司無捐贈剩食畀食物銀行同回收機構,主要因為擔心剩食安全同法律風險問題。樂施會按調查結果,推算全港現時有2.3萬間便利店同食物分銷商儭隉A總共產生鼣悜劂靋一年就超過6000萬元,都咪話唔少!

推算年耗6000萬元剩食

樂施會香港項目部高級經理曾迦慧建議,政府應主導分區食物回收工作,將剩食分贈同區食物銀行及食物回收機構,仲要釐清捐贈食物鵀w全責任,鼓勵公司捐贈剩食咁話。

 
 
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