【明報專訊】在亞洲、非洲和美國南部種植的水稻現已被引入了加拿大，如果安省的方正水稻種植項目獲得成功，不僅將填補加國歷史上沒有水稻種植的空白，而且將使加拿大百姓也能品嘗馳名中國、美味的方正大米。

方正水稻種植項目是由一個名叫安省方正農業公司的私營企業開展的試點項目。該公司上周五在位於安省的漆咸－肯特(Chatham-Kent)的農場舉行了開放日的活動，慶祝該公司首次成功地種植了試點的中粒稻米。

姓張(英文名叫Wendy)的農場經理說，安省在今年春季頗為異常的潮濕天氣令很多當地的農場主感到擔憂，但給她的水稻種植幫了大忙，因為水稻生長在潮濕的環境中。Wendy剛在最近畢業於安省貴湖大學﹐並獲得農業碩士學位。

她指出，上述水稻種植項目的目標是：一旦在商業上可行，將把在安省出產的大米出口到海外市場，特別是中國市場。

她說：「加拿大的食品以優質和安全在國際市場上享有非常好的聲譽，我們想要生產高質素、清潔的大米，在加拿大，我們能確保這一目標的實現。」

對於加､中兩國目前的緊張關係是否將遏制中國百姓對加拿大產品的需求，Wendy並不感到擔憂。她說：「作為一名生活在加拿大的中國公民，中國人喜歡加拿大由來已久，儘管兩國之間有一些事情發生，但我真的相信，這只是暫時性的問題。」

她還強調，她的公司是一間私營公司，並不受中國政府的控制。

貴湖大學教授John Zandstra一直為上述水稻種植項目提供協助，他坦言，對於在加拿大種植水稻的主意，他最初也持懷疑態度。

他曾認為水稻僅能在美國南部種植，他說：「但當他們解釋在中國種植水稻的地方時，當我前往中國考察並親眼看到時，我想，這也許是可行的。」

食品公司Dainty Foods在安省的溫莎市經營一間碾米廠，這是加拿大唯一的一間碾米廠。該公司的工業和商品銷售經理Gus Kotsakis指出，當Wendy首次與他接觸時，他的公司並不認為在加拿大種植水稻是可行的。

當他出席農場的開放日活動，親眼看到種植的水稻時，他說：「我將把拍攝的照片和在這�堸Q論的所有內容帶回公司，我認為，這對當地是個好消息。我們期待以這一項目的合作方的身分，與他們長期合作，我們將幫助他們碾米。」

上述水稻種植項目在今春首次種植的水稻將在今年秋季收成，收成的稻米將用作種子，在明年進行更大規模的播種。

不過，上述水稻種植項目要達到在商業上可行的目標，依然面臨一些規管方面的障礙，例如，由於水稻從未在加拿大種植，加拿大政府尚未批准有關水稻的肥料和殺蟲劑。但Wendy對於上述議題將很快被解決﹐充滿了信心。

加拿大加中山東總商會曾在2016年9月﹐與中國黑龍江省方正縣的大米協會簽署了總額達1,000萬美元的稻米產業合作協議。該項目是加､中兩國在當年簽署的56個商業合作投資項目中的重要一項。

方正縣是中國寒地水稻旱育稀植技術的發源地，而寒地水稻旱育稀植技術被譽為中國水稻第二次技術革命，並早已推廣到全中國各地。