【明報專訊】約克區政府估計﹐廚餘或完全未烹調過的食物﹐佔該區綠箱廢物收集量中10%至20%不等。由於處理綠箱廢物﹐乃按噸計算﹐換言之﹐丟棄過多食物﹐既浪費資源﹐亦浪費金錢。約克區政府遂呼籲市民﹐不要過度購買及烹煮食物。

鼓勵市民不超買､不超煮是約克區政府目前正推行的SM4RT減低固體廢物計劃的一部分。約克區每人每年平均製造321公斤的廢物﹐每戶支付的垃圾費則為227元。

當局推算﹐若不推行減少固體廢物計劃﹐到了2031年﹐約克區人均廢物生產量雖可下降至317公斤﹐但垃圾費則會上升至403元﹔但在減廢計劃下﹐人均廢物量則只可減至289公斤﹐每戶一年支付的垃圾費亦下降至381元。即每戶可減少22元﹐整個約克區則可節省1,100萬元。約克區政府的長遠目標是將綠箱廢物減至零。

浪費食物的現象並非約克區獨有﹐其他國家如美､英等國﹐亦有相同的問題。單以美國為例﹐2011年便有360噸的食物被丟棄﹐其中只有4%獲分流。

安省環境專員米勒(Gord Miller)指出﹐政府應教育或獎勵市民減少浪費食物﹐這亦是約克區政府推行減廢計劃的原因。米勒稱﹐消費者在購物時﹐無論所買食物的種類､如何儲存､如何處理多出來的食物等﹐都應考慮周全。

米勒續稱﹐安省在垃圾分流上﹐十分成功﹐以約克區為例﹐去年的垃圾分流比率已達82%﹐表現穩定。如今當局只能在減少廢物上﹐加強力度。除了消費者要配合外﹐生產不少包裝廢物的製造商亦要合作。建議中的降少廢物法例(Waste Reduction Act)﹐便希望製造商為自己生產的廢物負上更多責任。

安省廢物管理聯會(Ontario Waste Management Association)政策及策略部總監哈格里夫(Peter Hargreave)批評﹐安省現有的廢物分流法未能發揮作用﹐應以減少廢物法取而代之。

他指﹐每1,000噸被分流往堆填區的廢物便能創造7個全職工作職位﹐增加71萬多元的地區生產總值。他認為﹐政府應將廢物視為原材料來源﹐只要處理得宜﹐可為安省帶來經濟效益。