夏熱秋涼，我們應該預防感冒。感冒這種說大不大的毛病，很多人都願意在家自己「解決」，尤其食療，各地都有自己的妙方。其實針對不同類型的感冒和表現出的不同症狀，食療方也是大不相同的。

喝紅糖姜湯 治輕度風寒感冒

材料：生薑10克，紅糖15克。

做法：生薑切片加水煮沸，加紅糖趁熱服。

功效：生薑藥性辛溫，能祛風散寒。在冬天若不慎感染風寒，喝一碗紅糖姜湯微微出汗，確有祛寒邪之療效。但僅適用於輕度風寒感冒患者。

喝白蘿蔔湯 治痰多易咳

材料：白蘿蔔250克。

做法：白蘿蔔切片，加水煎後趁熱溫服。

功效：白蘿蔔對咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有較好的輔助治療作用。白蘿蔔湯對感冒沒有直接治療作用，但能減輕感冒帶來的鼻塞、咳嗽等種種不適。

喝金銀花粥 治風熱感冒、流感

材料：金銀花9克，淡豆豉9克，粳米60克。

做法：金銀花、淡豆豉，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。

功效：金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風熱，還對流感病毒有抑制作用；淡豆豉性涼，常與金銀花一起使用治療風熱感冒。非常適合以發熱、頭痛、咽喉腫痛為主要症狀的風熱感冒者和流感患者。

三湯治風寒感冒

風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。

第一湯：五神飲

將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

第二湯：雙白玉粥

粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。

第三湯：豆腐火腿芥菜湯

豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。

三湯治風熱感冒

風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應以辛涼解表為主。

第一湯：貝母沙參蒸雪梨

將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。

第二湯：薄荷粥

薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。

第三湯：桑菊薄荷飲

桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱；菊花疏散風熱，明目平肝；薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。