【明報專訊】10年人事幾翻新﹗2003年非典型肺炎(SARS)在多倫多市肆虐期間﹐率領研究人員對抗的西乃山醫院首席微生物學家洛醫生(Dr. Donald Low)昨因病去逝。而當年大力呼籲民眾繼續到華埠用餐的多倫多公共衛生局衛生環境經理陳德明(Jim Chan，見圖)亦於昨日宣布退休﹐並於今年11月開始生效。 除了2003年非典型肺炎一疫外﹐每當多倫多市出現食物衛生問題時﹐陳德明都總會出來善後﹐向公眾解釋情況﹐更新進展。他那誠懇､具公信力､不慌不忙的態度﹐深入民心。唇上一對小鬍子更是陳德明特有標誌。 多倫多市目前所有食肆必須遵行的紅､藍､綠三級制﹐亦是陳德明一力推行。 他憑着在食物檢查上的豐富經驗﹐與安省農業及食物廳聯手﹐調查食物中毒問題﹐又致力教育餐館東主､職員有關食物衛生及安全。 累積近40年工作經驗的他認為﹐成功之道﹐在乎親自觀察﹐並懂得如何反應。 陳德明於貴湖大學(University of Guelph)修讀微生物學﹐於19歲時(1977年)先於Kent Chatham衛生組受訓﹐成為衛生督察。同年他便加入多倫多公共衛生局﹐36年以來﹐一直為衛生局效力。
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