【明報專訊】香港大學在本部校園的邵仁枚樓設立首個天台農莊，種植約20種瓜果，包括茄子、南瓜、木耳菜、秋葵、鬼椒(Ghost Pepper)、臭草等，並將收穫交予校內素食餐廳「一念素食」，免費供客人品嘗，鼓勵他們採用可減省運輸過程中碳排放量的本地食材，又會將該餐廳的廚餘製成有機肥料，供天台農莊使用。 不過校方補充，「一念素食」一直鼓勵客人減少浪費食物，該餐廳雖以自助餐形式運作，但客人取食物後，要按食物重量繳費，以鼓勵他們「食幾多，攞幾多」。 港大生將組成都市農夫隊，在導師指導下打理農莊，活動獲社企「種樂樂城市耕作」支持，及由中銀慈善基金贊助。校方亦將舉辦一系列城市耕種工作坊，鼓勵更多港大師生自己種食物，稍後亦會開放農莊讓公眾參觀。
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