【明報專訊】梳打粉混合水可製成隱形墨水，但你知可用哪種食物讓這些隱形墨水現形嗎？ A. 紅莓 B. 藍莓 C. 黑莓 D. 以上皆是 (答案下邊開估!) 答案：D 逆向思考 變色造出隱形 莓類顏色鮮明突出，如黑莓、藍莓、紅莓等，這些鮮明顏色是來自天然的植物色素：花色素苷(anthocyanin)，它有項特點，就是可改變顏色！當隱形墨水寫在紙上，待其乾透，留在紙上的梳打粉遇上莓汁中的花色素苷，就會變成綠色！而其他白紙部分，就會保留莓類天然的紅色、紫色等，就這樣隱形墨水便「無所遁形」了！ Project Mc2(第一至六季) 少女偵探展現STEAM知識 Project Mc2還有更多有趣的科學小知識！4名科學愛好者Mckeyla、Adrienne、Bryden及Camryn組成「NOV8」特工隊，目標成為秘密探員，要利用STEAM元素(科學、科技、工程、藝術及數學)破解重重難關，協助拯救地球！(播放平台：Netflix) ■送禮 Netflix送出食物盒，請填妥表格，連同下列問題答案於1月22日(周一)前寄《明報》編輯部《常識學堂》收，地址詳見報章，信封面請註明「索取《Netflix 食物盒》」。經編輯部選出答案最佳者，可得食物盒乙個，名額10名。 鳴謝：Netflix 問題：你做過哪些有趣的科學小實驗？試分享。 文：大海 圖：機構提供、網上圖片 [常識學堂 第106期]
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