【明報專訊】元山蛋品涉嫌回收過期變質、破裂發霉長蟲甚至藥物殘留雞蛋，打成液蛋賣給下游廠商，負責人蕭姓男子辯稱是「業界慣例」，五年不法所得超過1億元，檢方痛斥蕭為逐暴利昧於良心，置民眾健康於不顧，9日依加重詐欺、食品安全衛生法起訴蕭及妻子、兒子三人，建請從重量刑。

檢方查出，元山公司屬於不合法的地下工廠，蕭姓父子原向養雞場收購雞蛋賣盒裝蛋，2013年5月起將外殼破裂的次級蛋，用人力加工敲打後混入一般液蛋以正常價格銷售，清察相關交易明細，五年多不法所得超過1億元。

員工證稱，公司每天至少收30箱劣蛋(每箱20台斤)，夏天還會收到100箱，一天平均生產20箱液蛋，每箱各以16瓶1公斤裝，九成以上都是用發霉、長蟲蛋，只有少數養雞場缺蛋或劣質蛋不夠時，才會使用新鮮的雞蛋，「連自己都不敢吃」。

檢方偵訊時，蕭姓負責人辯稱「因毛利很低，丟棄划不來」，且萇記事件爆發後，次級蛋變更便宜；蕭的兒子說，發霉長蟲嚴重的蛋會挑掉，問題輕微就會打入液蛋，是為節約成本，生意很競爭。

檢方痛斥，蕭等罔顧民眾健康、矇騙下游消費者，經抽取檢驗沙門桿菌、黴菌數值也超標，犯後態度不佳，依違反食安法、加重詐欺等罪嫌起訴蕭及妻子、兒子，建請從重量刑。