【明報專訊】長和系昨日的業績會，一度變成主席李嘉誠美食分享會。經過去年切除膽石手術後，他今年在會上表現得精神奕奕，答問題時維持過往精靈本色，談到旗下的維港投資早前入股美國食品科技公司Hampton Creek時，更是非常雀躍。 「一世人未入過廚房」 李嘉誠由「超人」化身美食專家，談起早前參觀Hampton Creek時要親自下廚。「其實我一世人都未入過廚房，煮食方面很水皮，但當日我看他(Hampton Creek創辦人Josh Tetrick)的手勢都不是專家去炒隻蛋(人造蛋)，火又太猛，油又太滾，我便嘗試去炒。」 他邊笑邊說，(人造蛋)將來一定美味，而一隻蛋需要36種元素製造，成本頗高，但能夠做到真雞蛋相同的營養，同時減少真雞蛋缺點如膽固醇。他亦認為該公司研發的沙津醬很好，「我試過後很喜歡，味道一樣，分不出來(與一般沙津醬比較)，最重要是進食時，不會有不好的地方」。 指去年病發不舉行記者會 去年，李嘉誠罕有地不在股東會及中期業績會後舉行記者會，令市場相當意外。昨日，他解釋因自己病情發作，需要切除多年的膽石，更不知何故影響發聲，故不能舉行記者會。「今次由頭到尾，並沒任何人提議我，不要與傳媒朋友見面。」他又表明，今年會繼續在股東會及業績會後，與傳媒會面。
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