【明報專訊】去年12月中停業，麥高雲路夾芬治大道活灑商場內的「富都名宴」酒樓﹐在停業近3個月後﹐有消息傳出本地飲食業接手經營﹐如一切正常﹐新酒家可望在4月底或5月初開業﹐屆時新酒家會以全新面貌出現﹐尤其是正門裝修會更具氣勢﹐讓顧客感到與以前的酒樓截然不同。
據悉﹐傳將接手經營的是本地鴻福海鮮大酒樓(Very Fair Sea Food)有關人士﹐而現時的鴻福海鮮大酒樓位於士嘉堡芬治路(Finch Ave.)夾美麗徑(Milliken Blvd.)商場內。
據悉﹐早於1月份﹐有關人士已與富都名宴所在商場的業主聯絡﹐表示有意接手經營該酒家﹐並於最近獲得業主同意。
由於接手經營者不欲日後有任何與前酒家有關金錢問題瓜葛「跟手尾」﹐因此商場業主律師､前酒家律師及接手經營者3方律師﹐會一起把問題全部解決妥善後﹐始會正式接手。
有關人士指﹐由於商場業主仍有若干問題未解決﹐故未能把鎖匙交到新經營者手上﹐致接手經營者欲裝修亦無法進行﹐但相信本周內會獲得業主正式通知接受其接手經營﹐並給予鎖匙進行裝修。
正門將徹底裝修更具氣派
有關人士透露﹐接手後的酒家會全新裝修﹐但相信廚房不用怎樣裝修﹐但內部間隔及正門則會重新裝修﹐當中尤其是正門會徹底裝修得更具氣派﹐與前酒樓外貌截然不同。裝修會盡快展開﹐以趕及在4月底或5月初啟業﹐屆時因夏天已至﹐市民都外出活動消費﹐是酒樓食肆生意旺季。
據悉新酒家雖是由鴻福海鮮大酒樓有關人士接手經營﹐但不會使用「鴻福酒樓」名稱﹐而會選用另一名稱。新酒家會有股東加入。至於日後新酒家所走的路線﹐會較高檔。另由於原富都名宴佔地面積﹐除烈市釣魚台國宴外﹐是第2間能擺設多酒席的酒家﹐全場可延開90席﹐因此亦以婚宴､社團宴席和茶市為主。加上位置適中﹐車位充足﹐交通方便﹐有關人士對經營前景樂觀。
據有關人士指出﹐將接手經營原「富都名宴」酒家人士﹐從事飲食業有30多年經驗﹐早於廣州已時已加入飲食業﹐在士嘉堡區經營酒樓多年﹐除對經營酒樓有經驗外﹐亦有眾多熟客支持﹐相信接手經營「富都名宴」後﹐會有另一番新面貌。
位於麥高雲路夾芬治大道活灑商場內的「富都名宴」﹐原由本地飲食界「女強人」﹐短時間內先後連開4間酒樓的富都飲食集團總裁潘鈺儀﹐接手經營早前結業的「紅寶石酒樓」﹐後因財政問題引致4間酒樓先後結業﹐且被員工追討拖欠薪金。
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