用絲瓜液塗臉，是漢方美容除皺的秘方之一。現在城市裡沒有這個條件了，但是，把從菜市場買來的絲瓜榨成汁擦臉，也有美容的作用。絲瓜液還是古代清熱化痰的要藥，對黃痰咳嗽等症有很好療效。絲瓜絡因為具有強韌的網絡結構，通絡作用就比較強，可以藉助老絲瓜之氣來導引人體的經絡，幫助人體通暢經絡、通順氣血。特別是在通乳和調月經上，效果尤佳。

鮮嫩的絲瓜，清香帶甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜，同時也是一種治病的良藥。「非典」流行時期，常見報紙雜誌上刊出一些食療偏方。其中有一個食療偏方在許多報刊上都被提起過，那就是絲瓜湯。實際上絲瓜藥用，主要指絲瓜液和絲瓜絡。如用絲瓜液塗臉，就是漢方美容除皺秘方之一。

在日本崎玉縣新座市有位名叫平林英子的女作家，她雖然已過八旬耄耋之年，卻仍然是顏面紅潤、光澤，無一絲皺紋。她自稱從來沒有用過美容霜和抗皺膏之類的化妝品，只是每天清晨用藥棉蘸上絲瓜汁液塗於臉面，幾十年如一日，從未間斷過。據平林英子說，這一美容秘方是她母親祖傳的，她母親常用絲瓜汁液塗搽臉部，活了90多歲而無皺紋。絲瓜可以美容的消息在新聞媒體報導後，引起了日本科學家對絲瓜的興趣，並進行了分析研究，認為絲瓜汁液中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，絲瓜藤莖的汁液更具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

雖然絲瓜汁具有美容的作用，很少有人知道「絲瓜汁」製作的方法，不少人還以為就是把絲瓜搗爛，絞成汁。其實，並非如此，「絲瓜汁」是這樣製作的：當絲瓜生長旺盛後，即將廢棄時，於離地五尺處，把莖剪斷，將根部切斷口插入淨瓶中，外以包紗布護住瓶口，經一天一夜，莖中流出瓶內之汁液，即是「絲瓜汁」。現在城市裡沒有這個條件了，但我們可以把從菜市場買來的絲瓜榨成汁，用這個絲瓜汁擦臉，也有美容的作用。

另外在古代，絲瓜液的作用不僅是用於美容，而是用於清痰，是清痰的要藥，但由於絲瓜屬於寒涼食物，所以主要用於清黃痰咳嗽等，同時還具有清熱止咳的作用。 《本草綱目拾遺》說：浙江蕭山一位老太婆賣肺癰(肺膿瘍)藥水，「三服立愈，門如市，已數世。王聖俞曾得其方述之，即絲瓜水也。

如何做絲瓜最好吃

清炒絲瓜

1. 絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用；

2. 鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；

3. 炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

絲瓜炒肉

1. 絲瓜洗淨切塊；

2. 肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。

3. 鍋裡放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4. 倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。

5. 加一點清水，燜一分鐘。

6. 加入適量的鹽，出鍋。

絲瓜炒雞蛋

1. 雞蛋打散，乾枸杞泡水；

2. 雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出；

3. 絲瓜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊；

4. 再次將鍋燒熱，點少許油，下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽即可；

5. 絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。