【明報專訊】從事花農30多年的梁伯為報答「一飯之恩」，今年5月首次學習種米，花4萬元購買機器，又親手扒田、插秧、除草，種出1噸油粘米，全數送贈長者。他盼望年輕一代周日親臨稻田協助收割，體會務農之苦，學會珍惜食物，「社會資源愈來愈豐富，小朋友伸手就可得到食物，不懂得珍惜」。曾在港風靡一時的元朗絲苗米消失50年，梁伯亦盼明年試種絲苗米轉贈長者，帶港人「回到從前」。

1噸油粘米全贈長者

62歲的梁伯與妻子育有數名子女，居於元朗新田沙湖圍從事耕種，夫婦倆從前種過花、養過鴿，種米是首次。梁伯表示，他於1960年代與家人從內地來港，甫下船，有漁民見他們肚餓，立即送他白飯，讓他銘記於心，盼有一天「做點事」回饋社會，今年決心種米轉贈長者。

報當年一飯之恩

梁伯趁花田休耕時，今年5月首次為稻田「下苗」，本月終於種出一片片黃金稻田，預計有1噸米收成。皮膚黝黑的他身在6至7畝的稻田，右手拿�蚥I刀，在烈日下彎腰收割稻米，不消數分鐘便汗流浹背，「粒粒皆辛苦嘛！上月稻米快將收成，未料禾花雀入侵，將兩成的穀吃掉，只剩下空穀；同月又遇上颱風，好彩最後無事！」

稻田豐收，梁伯梁太招募青年義工於周日(15日)協助收割，希望他們藉活動學懂珍惜食物，「俗語都話一粒米八十八項工夫，香港年輕一代生活富裕，食物伸手可得而不懂珍惜，每日製造大量廚餘！我希望他們試試收割，知道食物得來不易。」梁伯表示，當日收割稻穀後，需放在烈日曬4至5天，再放入打穀機，打成一粒粒白米，需時約一個月，屆時需再邀請慈善團體協助轉送有需要的長者。

■前往方法

在上水港鐵站C出口，乘搭76K巴士到石湖圍站下車，再沿小路走便可到達農地。現場會提供工具，協助收割的市民可獲2斤稻穀。

明報記者