「名門金宴」百萬元轉手「三贏」 中國買家續營粵菜兼做北方菜
【明報專訊】大多倫多的華人食肆「名門金宴」在經營近20年後，將於6月6日正式由一名來自中國大陸的買家接手，此次交易據說金額約100萬元。業內人士並指，今次是一個三贏的結局。
名門金宴現時的東主馬女士(Elaine Ma)已在本周二(14日)發出致全體員工的通告，宣布她經營的「名門金宴」將在6月4日作最後一天營業，從6月6日起將由新買家延續經營，她本人也將退出餐飲業。她在通告中感謝全體員工在過往多年來對「名門金宴」營運的幫助和貢獻，並指有部分員工將被新公司提供就業機會，希望受僱的員工繼續支持新公司。
名門金宴位於士刁東路夾華登路交界附近，其城堡風格的建築物外觀具有特色，於2006年投入營運，主營經典粵菜、港式點心和早茶。
據多倫多餐飲業的知情人士透露，名門金宴是次轉手，可謂是創造了三贏的局面，原因是該餐廳的主廚梁明因年逾七旬加上健康的原因想要退休，正巧有一名來自中國大陸的買家主動與現時東主馬女士接洽，給出一個不錯的價錢，買賣雙方遂一拍即合。據悉，名門金宴是次轉手的金額約為100萬元。該名知情人士說：「買家看中的是名門金宴的外觀和裝修高檔，加上地點很好，租約還有7年，因此給出了很不錯的價格。買家計劃在接手後，一半經營粵菜，一半經營外省菜，諸如川菜。」
據悉，新業主現正與多倫多華人餐飲業內的資深主廚飛哥洽談聘用事宜，預期後者將加盟名門金宴。因飛哥主攻粵菜，老闆還將聘用幾位擅長地道北方菜的廚師。
另外，新業主在6月6日接手名門金宴後，還將進行裝修，增加包間的數量(現只有一個包間)。至於名門金宴的現有員工，一些人已願意留下來，還有一些員工現正與新業主就薪酬待遇進行洽談。
在萬錦市經營度小月餐廳的東主徐弘益昨天說，一大早就在餐飲業老闆的朋友圈內聽到了「名門金宴」轉手的消息，大家議論紛紛，有人還開玩笑說：「如果連名門金宴也撐不住了，如果自己撐不下去，可以被原諒。」
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