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2021.07.17
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副刊 > 溫哥華生活
肥美脢頭披3層衣 香濃吉豬脆不停口
式吉列豬扒(tonkatsu)不光是日本國民級美食,亦是我屋企的Son級人氣菜式。每當侄仔、侄女回港來我家作客時,一定指明要吃吉列豬扒,我每...
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疫下孩童留家沒建立免疫抗體 應接種流感疫苗
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輕鬆量度體脂率
家用脂肪磅 準唔準視乎設定
一個人是肥還是瘦,單看磅數、身形未能準確判斷,原因是脂肪和肌肉含量才是關鍵。
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堅果 腐乳 鷹嘴豆
打造純素芝味世界
近年的純素(vegan)潮流一直未減退,不少人從食物到化妝品,都要使用不含動物成分的產品,希望消除對動物的剝削。不過vegan並不代表要犧牲...
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時效短 須密密補搽
天然驅蚊劑 過濃一樣致敏
夏天,為大家帶來的不止雨水,還有令人不勝其煩的蚊子。身處戶外,尤其植物或草叢附近,稍不留神就被咬得左一塊紅、右一塊腫。含DEET(避蚊胺)的...
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四川涼粉酸辣超「索」
自刮粉條 Q彈好玩
近年香港人愛上辣米線,天時暑熱都要吃一碗,適逢今個月教大家做四川菜,便一於順應這股麵食熱潮,示範炮製酸辣冶味又滑溜的四川涼粉。我會由基本步教...
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熱鑊冷油不黐鑊「太陽」出來了
煎炒是我們炮製住家菜的常用煮食方法,但不論入廚新手抑或巧手主婦,應該也曾遇到一個問題——煎蛋或煎魚時,食材黐鑊底了,既影響菜式的賣相和味道,...
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國酒入饌 夏日醒神
剛烈茅台 為蟶子添醬香
中國人自古愛酒,愈烈的酒,愈受追捧。在香港,從前每逢喜慶擺酒,少不了來支「硬洁v——干邑、XO,乾了它,才夠豪邁;而在內地商務應酬喝的酒一樣...
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不塗牙膏 不冰濕紙巾
趕走熱痱 靠勤抹汗
酷熱天氣持續,出完一身大汗,皮膚出現紅疹!
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口水雞 「口水」重要過雞!
芫荽莖呷醋 炮製香爽秘汁
炎夏悶熱無胃口,有人愛吃辣以提高食慾,今個月就教大家兩道廣受歡迎的四川菜吧!首先登場的是我家中三大人氣菜式之一的口水雞,朋友們吃了10年也不...
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港產透氣彈力「電布」
電子皮膚實現未來想像
現今除了手機之外,市面上還有很多穿戴式智能產品,智能手表、手環、眼鏡等,細小輕巧之餘,還有收發信息、上網、導航、測量心率等多元化功能。正當大...
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