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 識飲識食 意大利

【明報專訊】意大利除了是時裝之都,也是美食之國﹗來自意大利北部城市Brescia(布雷西亞)的Jacopo Contiero,因為妻子的愛好和自己曾在意大利gelato(意式雪糕)店打工,來港後開過意式雪糕店,也開設意式餐廳提供不少種類的特色薄餅(pizza),這些看來要出外才能品嘗的美食,對他卻是日常,「在意大利,幾乎人人都懂得煮食,而且各有秘方﹗」Jacopo既愛吃冷冰冰的gelato,也喜歡熱辣辣的pizza,一冷一熱,是意大利人用餐的完美配搭呢﹗

《常識天下 034期》

 
 
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