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 巨樹牌腐乳含菌量超標

【明報專訊】食物安全中心在跟進測試中,再發現中國製的巨樹牌麻油辣腐乳,每克樣本含20萬個蠟樣芽孢桿菌,較指引所定標準超出1倍。該腐乳的食用限期為2017年3月1日,食安中心提醒曾購買並存有相關批次樽裝腐乳的市民,立即停止食用有關產品。

涉事批次17年3月1日到期

涉事進口商及分銷商已按食物安全中心指示回收受影響批次產品,該中心在元朗一間超市抽取上述含菌超標腐乳,但拒絕透露涉事超市名稱,亦未能提供相關批次腐乳數目。

食物安全中心在過去3個月沒有接獲食用有關產品的不適個案,而蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉等腸胃不適,該菌普遍存在於環境,如製作或儲存食品的過程欠衛生,可引致該菌繁殖。

 
 
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