【明報專訊】士嘉堡豪門宴與鴻福餐館的經理曹先生(Alex Cho)，就昨(11日)世衛組織宣布新型冠狀病毒肺炎大流行病，情況又要變得更加艱難。 本年初，自疫情爆發以來，大多區華社餐飲業生意一直起伏不定。曹經理表示，新冠肺炎無疑對他們來講是一種挑戰。但這不僅僅是飲食行業存在的問題，而是一個全球性正面臨的難題，「尤其是當世衛組織宣布這是大流行病，但我想以大眾局面着想，公布也是算是件好事」。 至於生意狀況，曹氏說，營業額前兩周就開始逐漸增長，不過近兩天生意又再次減緩。因為除了世衛組織宣布的最新消息之外，營業額最新下跌與加拿大及安省病例不斷增加有關。 加拿大總理杜魯多昨日上午公布為對抗新冠肺炎而撥款10億元作為應對措施。包括取消因為新冠肺炎隔離而需要申請就業保險金申請人，不需再等候一周。但即使如此，曹氏表示餐館「未來前景黯淡。」他說，作為小企業主自己本身可以做的不多，而政府試圖採取的措施暫且也發揮不了作用。 「這是一個規模非常大的問題，我不知形勢何時會好起來，除非有人成功製造疫苗。」 為了避免損失，他也有想過其他辦法增加生意，不過能做的也有限。原本想與多家送餐服務平台合作，在疫情爆發期間進一步推廣飲食送上門的業務。但送餐服務平台都要求高達25%至30%的服務費。 他說：「最終，這高昂的服務費將轉移到消費者身上。我也不願意賣出一盤10元的蝦餃。」
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