【明報專訊】儘管有南水北調工程，但中國純淨水資源仍分配不均，且有四分之一的淡水受到污染，導致瓶裝水市場的需求不斷上升，預估市場產值將在2年內達2000億(人民幣，下同)，消費趨勢也正不斷往高價瓶裝水的趨勢走，消費主力正從一瓶2、3元水的市場，走向4元以上，這也讓華企在滿世界尋找純淨水源做瓶裝水。

中國人口佔全世界人口的1/5，但擁有的淡水資源僅佔全球的7%，而且中國已經有約1/4的淡水資源受到污染，因此儘管中國「南水北調」工程已初具成果，但淡水尤其是飲用水仍然是供不應求。歐睿諮詢公司的數據顯示，中國瓶裝水市場在2018年銷量達到434億升，銷售額為1743億元，佔據中國整個軟式飲料市場的3成，銷售額並有望在2年內提高到2000億。

隨�荌楛d意識提高，中國瓶裝水消費市場的格局，也正從金字塔型向紡錘型演變。里斯諮詢公司出具的報告指出，原來整個瓶裝水的金字塔中以1元水最多，但未來會因水源、添加劑以及渠道(許多是由自來水過濾，廠家再加入氧化鎂等礦物質來掩蓋劣質口感，旅館免費提供的水大多都是1元水)等問題不被消費者所接受，1元水市場會逐漸的萎縮，2元水(如農夫山泉等)、3元水(如百歲山等)會成為最大市場主體，4元以上的高端瓶裝水則在起步階段。

4元以上的高端瓶裝水在中國的需求開始愈來愈大，《天貓高端水趨勢報告》顯示，在2018年7月至2019年6月，高端水在天貓平台的月平均成交額增速為130%，主力消費群為25歲至34歲的有孩家庭。

看準中國市場需求國外高端水的趨勢，許多華企廠商就開始滿世界尋找純淨水源，其中以俄羅斯貝加爾湖及紐西蘭的水源最受華企水廠青睞，但不論是在何地，華企水廠在當地的大手筆投入及動作，都引起當地居民的強烈抵制，認為華企水廠的作為將會破壞當地水資源。