3招防廢油回流 長遠擬發牌
禁再煉 設追蹤制 限回收
【明報專訊】地溝油風波持續半個月，食物及衛生局長高永文昨與環境局長黃錦星召開跨部門會議，就加強規管食油達成共識，初步訂出3個方向，以堵截廢食油重返食物鏈，包括立法禁用翻煮油或非食用原料製食油、設食油進出口追蹤制，以及透過發牌條件，規定食肆只准交廢食油予認可回收商。據了解，政府長遠擬發牌規管回收商。有廢食油回收商認為發牌有效淘汰以不合理高價「炒貴」廢油的回收商，長遠有望減低回收價及港產生物柴油價格。
屬立法構思 最快年底諮詢
過去兩年曾有多名立法會議員要求追蹤廢食油及發牌規管回收商。立法會議員胡志偉質疑政府拖到現在才行動屬「後知後覺」，為免立法需時過長，他倡先強制廢油回收商登記。
台灣「強冠」劣質豬油風波未平，自揭發港產工業豬油竟是劣油原料，當局承諾檢討現有監管廢油回收機制。環境局、食衛局昨舉行會議，初步落實三大方向加強監管，除規定食肆及食物製造商須把廢油交予獲認可回收商、建立追蹤廢油機制，食衛局又提議立法列明「廢油不可再製成食油」，並為食用油品質製訂法定標準(見表)。上述為食衛局和環境局的初步立法構思，當局將爭取在本年底至明年初諮詢公眾。
業界歡迎 冀杜絕高價收廢油
據政府去年委託顧問做的研究，可聯絡的生產、收集及回收廢食油再造的機構有20間。製生物柴油的倡威科技公司營運總監黃耀光對規管表示歡迎，指發牌可杜絕不法行為，又建議將來設網上名冊供食肆參考。他解釋，現有一定數量「無名無姓」的回收商以高於合理回收價約三四成價錢，向食肆回收廢油，造成惡性競爭，認為發牌制有助淘汰此類回收商，令回收價重返正常水平。
飲食業亦歡迎加強監管。餐飲聯業協會總幹事譚俠聲認為，今次事件中食肆也是受害者，「我們有查證來貨是否合衛生標準，但是有人蓄意犯法，屬避無可避」，譚希望當局加強從源頭抽查及監管食油。
另外，食安中心昨更新用強冠油商戶的名單，扣除22間前晚重複公布的商戶，並加上昨晚新增的41間商戶，累計有543間食肆或分銷商「上榜」。飲食界立法會議員張宇人批評名單過於粗疏，對部分上榜食肆不公。譚俠聲亦稱，部分「上榜」食肆僅獲贈試用樣本，有食肆生意額暴跌九成，飽餅店屬重災類別。
味千拉麵否認用強冠 同系麵屋武藏曾用
至於前晚「上榜」的味千食品，味千(中國)控股昨發聲明，證實曾向成昌行購入強冠「維嘉豬油」，作為旗下「麵屋武藏」麵類調味油及「札幌」拉麵店的辛辣醬材料，但已於本月7日停用，強調「味千拉麵」未有使用任何強冠油。
另一邊廂，台灣行政院昨公布8項加強食安措施，包括提高判刑期限及罰金，食品商若涉「攙偽、假冒」，判處有期徒刑由現時5年以下，提高至7年以下，罰金上限由800萬元台幣(約205萬港元)提升10倍。
