加價因素消退加元走軟將令菜價上升
明年食品開支料增700元 4口家全年伙食16300元
【明報專訊】最新發布的食品行業年度報告預計，明年典型食品雜貨的總支出將增加約700元，但部分食品雜貨的價格將會下降。
達爾豪斯大學農業食品教授查爾博斯說：「我們預計加元將走軟，使進口農產品尤其是蔬菜會更加昂貴。」預計食品成本總體將上漲2.5%至4.5%，一個典型的四口之家的食品雜貨支出將從今年的15,595.4元增加到近16,300元。由於曾經影響食品價格的因素，比如能源成本、小麥和食用油等大宗商品價格、工人要求加薪等都已經解決，因此今年的部分商品可能會降價。
達爾豪斯大學(Dalhousie University)、貴湖大學(University of Guelph)、卑詩大學(University of British Columbia)和沙省大學(University of Saskatchewan)昨天發布的食品行業年度報告(第14版)顯示，明年肉類的價格將會上漲5%至7%，蔬菜價格不會有什麼變化。而乳製品和水果價格預計只上漲1%至3%，至於海產的價格則會上漲3%至5%。烘焙食品的漲幅將是最高，達到5%至7%。
去年的報告預計今年家庭的食品雜貨將達到16,288.4元，但是實際減少了693元，這是因為消費者減少了飲食或選購更便宜的食品，因為生活的其他開支漲幅更大。
查爾博斯表示，農產品跨國集團生產的包裝商品中可能會有一些便宜貨，比如Nestle、Tyson Foods、PepsiCo、Hershey、Kraft、General Mills、Kellogg等跨國食品集團。
他說：「我們預計乾貨、非易腐食品等價格會下降，因為包裝消費品公司的成本結構現在要穩定得多。他們已經發現了價格更好的原料，而且正在簽訂6至8個月之後的合同。」
消費者Joanna Galineas表示，她已經從日用品預算中削減了除必需品以外的所有東西，但仍然不夠。她不再購買牛肉，而是轉而選擇價格較低的肉類，但是現在這些肉類也不買了。她說：「現在只能做意面和簡單的調味汁，不能再買雞肉了，因為雞肉太貴了。」
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
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