文化迷因：台北的日與夜
【明報專訊】一、晚安
晚上10時多，鑽入林森北路的小巷，精緻的招牌掛滿小巷的兩旁。台北中山區一帶日本餐廳和日式酒吧林立，串流平台Netflix的劇集《華燈初上》把這裏重新塑造為旅遊熱點。然而，這晚感覺有點冷清，招牌下看不見準備喝醉的男女，只有我們剛下飛機、帶着空肚子的香港遊客在尋覓還未打烊的餐廳。
敞開餐廳的門，一個客人都沒有，是已經過了吃飯的時間？還是經濟不好？我們猶豫是否入內的時候，一名中年女侍應以親切的口脗歡迎我們，她語氣輕鬆地說魚生已經賣光了，但其他食物還有。不知為何，我為魚生賣光這消息感到高興，好像放下心頭大石。
在靜靜的氣氛下，我們只簡單點了串燒拼盤和炒飯，內心有着「阻人收工」的壓力，咀嚼的速度也加快了。當我再添清酒時，那全店唯一的女侍應問我們是否來旅行？我說是來看楊德昌的展覽。她點一點頭便走開，好像準備下班的樣子。然而，當我們結帳時，她興致勃勃地告訴我們，她剛才查了一下楊德昌的展覽資料，原來這一兩天展覽要結束了。這一刻我明白到吃飯時的壓力，只是來自我們習慣了在香港用膳的經驗，女侍應其實很希望與我們交流，討論一下楊德昌的電影，一點也不急於下班。我從未試過在快要打烊的餐廳，遇上這樣讓人舒服的節奏。我想，我或者會在楊德昌的展覽再碰上她。
二、早晨
第二天，我約了朋友在大同區一帶吃早午餐(brunch)，本來想去的餐廳竟然在星期六例休(香港大概是沒有可能發生的)，我們只好四處逛逛，再一次尋覓餐廳。當我在轉角的店舖，看到掛在牆上那油漬斑斑的餐牌時，簡直覺得自己遇上了久別重逢的朋友。
這是台灣人口中的「早餐店」，每天一早便開門，方便學生上學時買點什麼吃，中午過後便關門，很難在香港找到類似店舖相比。舊式的早餐店多是賣豆漿、飯糰等，但這間早餐店走的路線不一樣，不光有西式食品，更有港式，非常混雜。餐牌顯示漢堡包有18種，包括充滿創意的「肉鬆蛋漢堡」、「鱈魚蛋漢堡」，還有一種名叫「總匯蛋漢堡」，光看名字已經覺得很有趣味！三文治有22種，我點了最傳統的「火腿蛋三文治」，口味比香港的甜一點，而且麵包是沒有分成兩份的。咖啡種類繁多不用說，最讓人興奮的是，這個街頭巷尾的小店竟然有鴛鴦。我的朋友試了，還是認為比香港甜一點，但味道很好。
這早餐店的座位大多設於店外，跟不少台灣的小店一樣。我們的摺枱前面停泊了多部亂七八糟的電單車，後面是路過的行人。我就是喜歡這種帶點舊式、散漫的節奏，讓我能慢慢咀嚼複雜的文化。到台灣旅遊，大家都會逛夜市，但我最愛的是早餐店，覺得這樣開始的一天將會是美好的一天。
註：楊德昌，台灣著名電影導演，於2007年逝世。台北市立美術館於7月至10月期間舉辦「一一重構：楊德昌」展覽，將他的電影世界帶入美術館展陳。
■黃淑嫻
嶺南大學中文系副教授、香港作家
文、圖：黃淑嫻
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[語文同樂 第672期]
