【明報專訊】「雞蛋六隻，糖呢兩茶匙，仲有?橙皮��……」90年代網絡未流行，大眾學煮菜會邊看電視邊抄筆記，有時甚至直接動手做菜，感覺就像做中文卷三聆聽及綜合能力卷，先要細聽錄音，了解寫作方向後，才正式落墨，過程糅合多項材料與識見，英華書院教師胡詠怡亦形容卷三能通過練習及參考佳作而提高成績，所以卷三與廚藝一樣，愈練愈穩陣。

■卷三小資料

佔分：佔中文科總分百分之十八

時間：1小時30分鐘

內容：

參考2016年、2017年文憑試，甲部聆聽佔全卷百分之二十，乙部綜合能力佔百分之八十，考生有1小時15分鐘寫作實用文

■卷三聆聽及綜合能力卷

．材料

- 製作心太軟前，先備妥食材，如卷三落筆前，先挑出合用的聆聽、閱讀材料。

．拌勻

- 拌勻多種材料，就像考生要整合錄音與閱讀材料，寫成有條理的段落。

．打發

- 將蛋白打發，拌入混好的朱古力蛋黃漿。整合資料後不忘拓展內容，如拌入空氣的蛋白變得蓬鬆，焗後流心效果更明顯。

．焗製

- 焗製甜品時，可準備伴碟裝飾，即「見解論證」部分，應多發揮個人識見。焗製時間影響滋味，如考生管理時間不周，行文「虎頭蛇尾」，未竟全功。

文：蔡康琪

圖：資料圖片

(一連四期模擬試卷，名師逐卷拆解，兼傳授應試貼士)

[語文同樂 第298期]