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隱性飢餓指營養不平衡或缺乏某種維生素及人體必需礦物質，又存在其他營養成分過度攝取情況。發生原因與膳食結構不合理、烹調失當，以及不良生活方式，造成隱性營養需求不足，但營養素缺乏並不會產生飢餓感，世界衛生組織稱此失衡現象為「隱性飢餓」。
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