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衛福部食藥署26日公布生鮮蝦仁、蝦子抽驗結果,共12件驗出二氧化硫超標或禁藥,連鎖量販店家樂福、大潤發、頂好等都淪陷。圖為民眾在大潤發選購生鮮蝦品。
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[昔日明報]

 
中國
 蝦子蝦仁好毒 3大賣場中鏢

【明報專訊】連鎖通路又見食品違規!食品藥物管理署昨公布生鮮蝦子、蝦仁稽查結果,大潤發台中、內湖、八德分公司都有產品中鏢,家樂福白蝦驗出二氧化硫超標,惠康百貨(頂好)產品含不得檢出的氯四環黴素,嘉義市媽媽魚劍蝦蝦仁甚至驗出一級致癌物甲醛。

食藥署針對全台大賣場與傳統市場販售的蝦子、蝦仁稽查,共計查核199家業者、抽驗231件產品,其中12件不合格,已要求業者下架回收,並依《食安法》處辦,10件商品已依法開罰3到6萬元,2件處辦中。

大潤發家樂福吃罰單

不合格商品清單顯示,大潤發流通事業股份有限公司內湖分公司、台中分公司與八德分公司,分別有冷凍白蝦、白蝦與蝦子被查出二氧化硫超標,含量為標準的1.6到2.6倍,業者已被衛生局開罰3萬元。

家樂福股份有限公司台中崇德分公司,則是白蝦二氧化硫超標,被罰3萬元;惠康百貨股份有限公司南屏店(頂好南屏店)的蝦子含不得檢出的氯四環黴素0.008ppm。另有一件嘉義業者媽媽魚販售的劍蝦蝦仁,不僅二氧化硫超標,還被驗出一級致癌物甲醛48.1ppm。

媽媽魚蝦仁含致癌物

食藥署科長吳明美指出,媽媽魚漁產品同時有二氧化硫與甲醛,懷疑是添加「吊白塊」,不過因為濃度不高,也可能是水產的環境背景值。目前正在清查相關事證,若證實業者違法使用吊白塊,會移送法辦,最重可處7年以下有期徒刑。

至於商品數量多寡,台北市衛生局指出,根據大潤發內湖店提供的單據,冷凍白蝦去年7月進貨,去年10月9日前往稽查時已經经售完無庫存,57公斤都賣完。而元海鄉公司賣給台東萬家香餃子館的蝦子,同批產品清查後,3,100公斤只回收142.5斤,其餘都售出。

業者稱問題在供貨商

大潤發被點名冷凍白蝦、白蝦與蝦子二氧化硫超標。業者表示,該稽查為去年的抽查結果,這批大白蝦在去年10月15日收到通知後下架,18日全面回收,消費者憑發票或購買憑證退貨。該批商品當初進480公斤,賣出180公斤,退了300公斤,目前賣場的白蝦都沒有問題。至於會發生有問題的蝦子,主要是供貨廠商的問題,對廠商已提出懲處及再次要求合格的報告,以確保之後進貨貨源的安全。

林口長庚臨牀毒物科主任顏宗海說,四環黴素類抗生素影響骨頭、牙齒發育,孕婦與幼兒不宜使用,部分民眾也會過敏;二氧化硫過量可能刺激腸胃道或誘發過敏;甲醛大量暴露恐致鼻咽癌、血癌,吃下肚短期也會造成腸胃不適。

台中市衛生局長徐永年指出,春節將屆,建議民眾採買蝦子、蝦仁,宜選擇蝦肉結實、有彈性,蝦頭與蝦身緊密接連,蝦頭明亮有光澤,且肉質飽滿,掏出的腸泥不易斷裂,帶有一股自然的香味,若腥味太重,聞起來有嗆鼻的氨臭味或藥水味者,應避免購買。

 
 
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