【明報專訊】「運輸龍蝦這一類的活物，要提前對這些產品做技術處理。」上海東航快遞有限公司副總經理王雲峰詳細地向界面新聞解釋了運輸過程的不易，「首先需要將龍蝦進行麻醉，運輸過程中則要保持一定的低溫，在到達口岸之後還要對龍蝦做暫養，最終運輸到合作方手上，再將龍蝦弄「醒」，如果龍蝦「醒」不過來，那就產生了一定的死亡率，運輸風險很大。」

目前，獐子島稱，該公司經銷的龍蝦總體死亡率控制在2%以下。

在經過12個小時的飛行後，龍蝦到達了上海浦東機場。除了正常的報關手續之外，作為生鮮食品，龍蝦還要接受國家相關檢驗檢疫部門的檢查，合格才能入境。當然，加拿大方面也會出具相關的檢驗檢疫證明來保證產品質量。