(溫尼辟20日加新社電)代表加拿大肉類檢驗員的工會說﹐緬省屠宰設施檢驗員人手嚴重不足﹐可能導致更多食物傳播的疾病﹐對公眾造成風險。

加拿大公共僱員工會(Public Service Alliance of Canada)附屬農業工會會長金斯頓(Bob Kingston)說﹐該省屠宰設施的檢驗員﹐比加拿大食物檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)所要求人數少三分之一。

他指出﹐聯邦政府決定要削減食物檢驗局預算3,500萬元﹐將令這一問題更為嚴重。那等於到2018年﹐全國再少273名檢驗員。

金斯頓於周四在溫尼辟的記者會上說﹕「加拿大人不信任食品業監管自己的安全檢查﹐而政府更多倚重食品公司的自我監督。若不解決檢驗員人手短缺問題﹐下一次重大食物傳播疾病的爆發﹐只是時間問題。」

2008年多倫多楓葉食品廠(Maple Leaf)肉類產品污染﹐導致李斯特菌病(Listeriosis)爆發﹐造成全國22人死亡。

3年前﹐肉類食品遭大腸桿菌(E. coli)污染﹐促動阿省南部XL Foods肉類包裝廠在加、美回收180萬公斤牛肉。

雖然事件中無人死亡﹐但衛生官員證實﹐18人被測出與此有關的大腸桿菌陽性。

金斯頓說﹐目前聯邦肉類檢驗員短缺如此嚴重﹐緬省的食品廠家不得不從其他聯邦發牌的設施﹐借用檢驗員來填補空缺。

加拿大食物檢驗局拒絕記者的採訪請求﹐機構發出電郵聲明說﹕「食品安全是第一要務。」

電郵中說﹕「聯邦登記的肉食工廠﹐全面檢查系統工作常規執行。食物檢驗局可以保證﹐每間設施都完成這些工作﹐業界在生產安全食品﹐符合加拿大嚴格標準。」

加拿大公共僱員工會副主席艾爾沃德(Chris Aylward)呼籲選民﹐在聯邦大選投票時﹐考慮到食品安全問題。