【明報專訊】超市競爭激烈﹐過往當批發價上升時﹐超市不一定立即將之轉嫁給消費者﹐不少自行承受了部分增加了的批發價。但最近見到﹐一些超市的菜價開始勁升﹐每周選定的減價菜項目也減少了﹐有些超市對舊貨提供較大減價折扣﹐引開顧客對加價貨的注意力。
貴湖大學食物工業研究系教授查保斯(Sylvain Charlebois﹐圓圖)說﹐現預測今年加國數種食物價將升逾5%。
加拿大帝國商業銀行的世界市場部門(CIBC World Markets)零售業分析家加高(Perry Caicco)稱﹐由於競爭減少，本地的大型超市連鎖店對加價的胃口上升﹐其中首當其衝是蔬果及肉類﹐其後連曲奇餅等包裝食品也群起加價2至4%。
加元兌美元匯價上周下跌破80仙﹐加上原油價前景並不樂觀﹐令到加國經濟受重大影響。有專家於上周預測﹐加元匯率會於明年初跌至兌75美仙。
加國最大型的超市連鎖店Metro?Loblaw?Sobeys及Safeway﹐其八成蔬果及六成包裝食物是入口貨﹐其中絕大部分是以美金交易。其中全國第3大的超市連鎖店Metro於上周說﹐去年9月中至12月中期間﹐食物通脹升了3個百分點﹐是近數季升幅最大的。
之後﹐加元於上月再下跌5個百分點 ﹐令到專家要調整今年食物價格原先的預測數字。其中貴湖大學曾於去年12月發表了預測報告﹐但最近又指將於未來數天發表新的調整預測報告。
研究人員原先預測今年食物價格將上升2%﹐其中肉類則上升5%。
貴湖大學食物工業研究系教授查保斯說﹐超市將於今年總共進口總值逾400億元的食品﹐包括咖啡?魚類肉類及酒精飲品等﹐其中蔬果及果仁類價格會見重大增幅。
Metro超市主管弗齊(Eric La Fleche)稱﹐去年9月中至12月中﹐消費者未見到食物價有重大飈升。
但消費者將於未來數周或數月見到食物價繼續上升﹐尤其是Target連鎖店會陸續關門﹐減少商店的競爭。
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