【明報專訊】學到多元耕種法

「第一次在香港參觀農莊。之前曾到過內地農莊，感覺兩地種植方法非常不同，內地只用普通耕種方法，而且內地農地面積大，會同時養豬、牛等。今次參觀川上農莊，認識了不同耕種方法，如水耕。現在對有機農場認識更多，香港浪費很多食物，多元化的耕種方法和資源循環都對生態有意義。

2013年我曾探訪少數族裔，認識他們的文化和價值觀，過程中更加認識容易被香港忽略的這一群人。我覺得這類體驗活動對學習通識很有幫助，如現在教授有關環保的議題，參觀川上農莊能了解廚餘再用，有同學獨立專題探究(IES)以『廚餘處理』為題目，也必定有幫助。」

生活經驗助答通識

「第一次親身體驗農莊工作，農莊導賞的活動最難忘，以前簡單以為種植後便賣出農作物，親身參觀才知當中有很多程序和實際知識，例如一塊田種薑後，8年內不可以再種薑，也是第一次認識『魚菜共耕』。作答通識題時，通常有提供背景資料，如果看得明白，則不用靠自身體驗，但一旦看不明白資料，便要靠生活經驗，多出去看看有幫助。希望有更多機會認識與現代中國有關的事，例如城鄉差距，只看文字難以熟悉。」

廚餘用途多

「學校本身有天台花園，我們自己種粟米，因此也不是第一次了解耕種，不過今次才知道原來廚餘有很多用途。通識科題目難以預測，見多識廣、親身體驗對學習通識絕對有幫助。對我而言，香港政治、立法議題較艱深，希望未來有機會與政界訪談。」

與生活割裂單元最困難

「2013年曾帶學生探訪弱勢社群，今年則希望他們認識社企，了解社企成立的理念、運作及營運時面對的困難。透過學生親身看廚餘再生的經過，提升他們的環保意識。

教授通識科時，最困難的單元是與學生生活割裂的，如全球化、現化中國，因此校內通識教師會共同備課，也有安排參觀活動，例如參觀六四紀念館、高等法院、立法會等，亦會參加《城市論壇》、與司長對話等活動，讓學生有機會親身經歷不同事情，擴闊眼界，同時更關心香港社會。今次參觀期間，學生一邊完成工作紙和抄筆記，回校後需製作展板，與同校其他學生分享體驗。」

■有機耕作4原則

1)與環境生態互相配合，以自然保育、可持續發展的理念生產作物

2)不使用化學肥料、化學農藥及基因改造物料

3)與大自然和諧並存，保存生物多樣性

4)使用有機操作方式去控制病蟲草害及建立健康肥沃的土壤

資料來源︰漁護署

■ACT社會認知系列

香港社會服務聯會(社聯)成立ACT一站活動籌劃平台，支援學校籌劃學習活動，讓學生走進社區探究社會議題，與不同社群交流，實踐通識科的理念。「ACT社會認知系列」共有6個專題，包括「貧窮與社會共融」、「社區發展與本地文化」、「能源科技、環境與可持續發展」、「社會企業與企業責任」、「旅遊與全球化」及「藥物、醫療衛生」。詳情可參閱﹕www.socialenterprise.org.hk