【明報專訊】曾經日日打機15小時，食飽就「�堐情v，生活無規律、無目標，賦閒在家兩年，「打機打到悶」，90後王偉洛接受社工建議，參加「燃點餐飲明天計劃」，完成飲食業的基礎第一級認證課程，並找到人生第一份工作，至今已工作逾4個月，由以往上學常逃學，變為上班從未遲到、曠工，更為自己訂下目標，期望兩年後可升至見習經理。

29學員完成飲食認證課程

香港餐飲聯業協會總幹事譚俠聲昨稱，飲食業整體缺乏人才，例如中式酒樓一般欠6至8名樓面及廚房員工，因為性質較辛苦，不少初入行者「7日鮮」，甚至只做半日便沒再上班。協會遂與救世軍合辦「燃點餐飲明天計劃」。救世軍教育及就業服務發展中心高級主任羅偉業表示，首批有29名學員完成，獲飲食業的基礎第一級認證，當中13名學員開展實習工作，有7人完成3個月實習期。

3年前，正讀中三的偉洛因感上學不開心便輟學，「留在家打機，未試過搵工，因為覺得工作唔工作都無乜所謂」，母親主動要求社工協助。去年10月，社工推薦偉洛參加計劃，「打機打到悶，想試�鴾u作」。

導師循循善誘助學員

人生第一次踏進職場，偉洛不但獲導師張嘉俊鼓勵，更有「morning call」(早上致電�茈L起�H)服務。不過第一天上班，偉洛便令張嘉俊失望，「上司要求溏心蛋，但我知熟蛋易�灟暾腄A便煮熟晒」，幾十隻蛋全無法送客，但張嘉俊未有責罵，反而循循善誘解釋為何不可這樣做。

返工不再需要「morning call」

現時已不用「morning call」的偉洛自信地說：「11時上班，9時一定會起�H。」他續說，雖然飲食業很辛苦，但會堅持下去，因為「返工可以學�洁A又很有挑戰性，如打機一樣，一次過入很多張單都不會『�U檔』，會好有滿足感」。