【明報專訊】科學期刊《自然氣候變遷》(Nature Climate Change)2013年一份研究指出，全球氣候暖化令氣溫及海水溫度上升，海洋及陸上生物皆為了覓食而向水溫較低地遷移，生物物種的分佈出現改變。科學家一向認為，氣候暖化會令冰川融化，增加海水酸度並傷害珊瑚與貝類生物，但最新研究發現，海水暖化會改變海洋生物生育、進食與遷移等行為模式。
全球產量每10年減2百分點
氣候變化也影響農產量。氣候暖化令冬季縮短，春天提早來臨，生物的生長節奏及形態改變。例如日本北海道著名農作物十勝紅豆近年收成不佳，原因是農地結冰不深，田裏野生薯仔未被凍死，春天時薯仔結芽成長，大量吸收田裏養分，影響紅豆生長；十勝另一主要農作物紅菜頭，甜度因四季氣溫相差減少而降低，當地紅菜頭農場較10年前少約25%，衝擊當地製糖業。
晚間氣溫升1℃ 稻米收成降一成
聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)2014年3月將發表報告，指出氣候暖化將會在未來幾十年嚴重影響全球農產品收成。報告初稿提到，在全球暖化下，全球農產品產量會每10年減少兩個百分點；同時全球人口增加，加上不少發展中國家人民在經濟改善下可吃得更好，估計環球糧食需求會每10年增加14%。在供不應求下，糧價勢將被扯高，貧窮國家進一步受影響，長期受饑荒困擾的地區首當其衝。據聯合國糧食及農業組織(FAO)估計，2011至2013年間，全球共有8.42億人(佔世界總人口逾八分一)長期處於饑荒，無法獲得充足食物以維持生活。
國際稻米研究所的資料顯示，若晚間最低氣溫每上升1℃，稻米收成便會減少10%。全球暖化帶來的高溫、乾旱、蟲害等因素，都可造成糧食減產。如果不採取任何措施，預計到2030年，中國農業生產力可能會下降5%至10%；小麥、水稻、玉米這3大農作物產量均會下降，至21世紀後半期，產量最多下降37%。
■相關概念
饑荒(famine)
糧食危機(food crisis)
氣候變化(climate change)
全球暖化(global warming)
世界公民(global citizen)
多層思考
1. 根據新聞，極端天氣造成什麼影響？
2. 參考資料，分析氣候變化帶來的糧食問題如何影響港人的生活素質。
3. 參考資料及就你所知，個人、政府和國際組織可如何紓緩糧食危機？
參考資料
1.〈全球升溫 生物覓食漸遷兩極〉，《明報》，2013.08.09
2. 明報通識網熱門專輯，「全球糧食危機」﹕link.mingpao.com/15735.htm
3. 聯合國糧食及農業組織：fao.org
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