【明報專訊】政府昨公布減少廚餘藍圖側重於商業廚餘，對處理佔整體棄置量三分之二的家居廚餘�蚞奶ㄕh。藍圖強調，要在石屎森林內有效收集家居廚餘，需要龐大基建及配套設施，例如區域回收中心、車隊等，能否建立起相關配套是達到減廢目標的關鍵。環境局長黃錦星認為，廚餘回收不能一步到位，台北亦花費10年時間才把廚餘回收率提高至44%。

鄰近兩個城市台北及首爾都設有廚餘回收系統，前者自2004年開始回收廚餘後，經10年發展，回收率已逾四成，首爾由1998年開始回收，2005年立法禁止廚餘棄置堆填區，去年開始更推出廚餘按量收費，比一般垃圾貴3倍，成功把回收率提升至逾九成。

台北推10年回收率逾四成

相比台北及首爾人均每年0.07公噸的家居廚餘量，尚未有廚餘回收系統的香港，人均家居廚餘量多出近一倍，達0.13公噸。

減少廚餘藍圖文件提及不少減廚餘限制，包括在市區覓地建回收中心等。雖然部分屋苑設在地堆肥機，把廚餘轉化成肥料，但機器體積大，亦會產生氣味，成本亦高，政府不建議採用。黃錦星表示，政府將於2015年就收集及運送家居廚餘展開研究，雖然困難重重，但強調政府有決心推動計劃。

明報記者