【明報專訊】政府近年推展就地廚餘循環再造，將廚餘轉化成有機肥料(堆肥)，但過程會產生惡臭。浸大最近成功研發獨特配方，透過加入沸石和特定細菌，增加廚餘機分解能力，過程由一般需時約42至60天大幅降低至21至28天，臭味大減87%，所製造的堆肥質素亦較佳，除含較少致病菌，用來栽種植物，種子發芽比率亦提升約70個百分點。

浸大生物系教授黃煥忠說，將為細菌配方申請專利，大規模生產後，相信成本與坊間廚餘機相若，希望新技術能協助解決香港廚餘問題。

分解需時減半 擬申專利

嘉漢林業珠三角環境應用研究中心獲創新科技基金和環境及自然保育基金分別資助90多萬及百多萬港元，研發創新堆肥技術。身兼研究中心主任的黃教授分析，現時市面的廚餘機主要來自歐洲，但本地廚餘油分及鹽分偏高，歐洲配方未能有效分解油分及將廚餘轉化為堆肥。有見及此，他透過加入礦物沸石和特定細菌組於廚餘機內，成功令廚餘在28天內降解至符合標準的高質量堆肥，分解油分比率更由一成半大幅增至近9成，臭味亦大減，在空曠地區兩米範圍外不會嗅到異味。

種子發芽率達七成大增

黃將其配方所出產的堆肥加入泥土，測試種子發芽率，並與多間社福機構廚餘機生產的堆肥作比較，結果發現，他生產的堆肥發芽率達76%，而各社福機構廚餘機生產的堆肥只有1.6%至6.7%。