【明報專訊】寫生活文章，要以小見大，見微知著，但起初不必如此���[，等事實和細節自己講出意義來。比如說，要寫這個題目：「我喜歡的街頭小食」，寫是容易，寫得好就很難。像張愛玲寫的《草爐餅》(1990)，漫不經心，道出憶舊的滋味，是初學者望塵莫及的。然而，老老實實將日常香港生活寫出，卻非難事。這�塈畬鳥ル耵漣@業出來(經我轉寫的)，再改一下給大家看。

首先，要好像警探揭發命案一樣，立即進入現場：

◆原文

「缽仔糕！新鮮熱辣的缽仔糕！」巷子�媔ルX火氣十足的吆喝聲。那是一位老婦，總是穿�蚑K巴巴的舊衣服，頭髮稀少，瞇起雙眼打量客人。大概雙眼已經看不清吧？「給我兩個黃糖缽仔糕。」老婦隨即拿起兩個小瓷碗，從碗�堶迉X來，再塞入膠袋中。她賣的缽仔糕同市面那些不同，香氣飄溢，爽滑卻不甜膩，紅豆也放得滿滿的。她通常在正午擺攤，不消一會兒便全部售罄。

以前香港的缽仔糕只有兩三種口味，但生意人好多創意，現在旺角有賣蜜瓜、香蕉、香芋的缽仔糕。不過對我來說，我最喜歡的還是往日巷子�堛熔琤J糕。

細節模糊 不夠生動

這件小事，用的是今昔對照、大小對照的鋪敘法，往日的小巷對照於今日的大街。然而，上述的小文章，卻寫得不夠真實，細節模糊而詞彙粗糙。即使事實如此，但為了令事情可信，也可略加改造。例如，深巷的叫賣聲好少這麼明顯的。老婦人聲音火氣十足，要解釋一下。將缽仔糕倒出來、塞入去的詞彙不夠生動。全部售罄是快餐店的糊塗中文，不可取。此外，形容老婦的字詞，次序也要改，從平常的到不尋常的。這樣改一下，是不是生動得多：

◆修改後

「缽仔糕！新鮮熱辣缽仔糕！」巷子�媔ルX的吆喝聲，火氣十足。那是一位老婦，頭髮稀少，衣服皺巴巴的，很緊張地賣糕點，瞇起雙眼打量客人，久不久也張望一下有否小販管理隊。「給我兩個黃糖缽仔糕。」老婦聽了便摸起兩個小瓷碗，往桌角一敲，缽仔糕應聲而出，掉落膠袋�堶情C她賣的缽仔糕其貌不揚，但香氣甘香可口，滑而不膩。沒紅豆的，老老實實吃糕；有紅豆的，放得滿滿，一點也不吝嗇。她在正午擺攤，一兩個小時便賣完。她怕小販隊的驚嚇時刻，正是我們的甜美時間。

以前做飲食遵守傳統，缽仔糕只有兩三種口味。現在旺角有賣蜜瓜、香蕉、香芋的缽仔糕，加起來五六種。不過，我最喜歡的還是往日深巷�堛熔琤J糕，可惜那位賣糕婦已經不在了。

文：嶺南大學中文系助理教授陳雲

圖﹕資料圖片