食檢局檢測142份牛奶樣本 無發現高致病禽流感病毒H5N1

食檢局檢測142份牛奶樣本無發現高致病禽流感病毒H5N1

[2024.05.15] 發表

【明報專訊】加拿大食品檢驗局(Canadian Food Inspection Agency)周二發表聲明表示，該機構的實驗室已檢測全國各地142份零售牛奶樣本，均未有發現高致病性禽流感病毒H5N1。事源美國奶牛爆發史無前例的疫情，渥京正監測形勢發展。

食檢局聲明指，中期檢測的所有樣本結果均呈陰性，表明「牛奶中不存在病毒。這支持當前的報告，即加拿大奶牛中未發現該病毒」。目前美國已有9個州46個牛群出現確診病例，當地科學家懷疑有限的測試和監測可能掩蓋疫情的真實情況──美國食品及藥物管理局(FDA)最新檢測發現，在市面出售的牛奶樣本中，約兩成發現H5N1禽流感病毒顆粒。

食品安全專家指出，「巴氏德殺菌法」(Pasteurization)可殺死多種病原體。卑詩大學(UBC)食品、營養和健康副教授Siyun Wang說：「沒證據顯示H5N1正威脅牛奶供應。」

美國聯邦官員上月底稱，檢測結果確認，巴氏德殺菌法適用於H5N1病毒，經該消毒法處理的產品即使有病毒顆粒也可以安全飲用。加拿大衛生部早於1991年規定牛奶必須經巴斯德殺菌法處理。

儘管美國很多州份允許銷售生牛奶，但迄今為止尚沒有錄得有人因飲用生奶而致病的報告。唯一一宗人類確診禽流感的病例，患者是一名農場工人，該病例跟得州奶牛疫情有關，但傳播途徑尚不清楚，該工人唯一的症狀是眼睛發炎。不過農場多隻貓在飲用感染H5N1病毒牛隻的污染牛奶後死亡。

加拿大食檢局在最新聲明中稱，該機構理解「加拿大民眾可能也擔心本國牛奶和乳製品的安全」。食檢局、加拿大公眾衛生局(Public Health Agency of Canada)聯同聯邦衛生部，在合作檢測本國牛奶樣本。

安省貴湖大學(University of Guelph)動物傳染病專家維斯(Scott Weese)認為，食檢局早期檢測結果充滿希望，顯示不存在未報告的大規模感染，但這也不能保證病毒沒有侵害加拿大牛隻。除了牛奶之外，食檢局還規定從美國進口的奶牛需有陰性檢測結果，並「鼓勵對沒有出現任何症狀的奶牛進行自願檢測」。維斯對此表示同意，並指關注牛隻流動並確保沒有受感染的牛隻進入加拿大至關重要。