叙福樓:製餐出餐續要求戴罩 黃家和:不強制

[2023.03.01] 發表

【明報專訊】疫下餐廳員工嚴守防疫戴口罩,隨着口罩令今起撤銷,叙福樓集團主席及行政總裁黃傑龍昨稱,會要求旗下分店負責出餐及製作食物的同事繼續戴外科口罩,其餘同事則可自由決定。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,不會強制餐廳員工戴口罩,相信部分食肆會按情况安排,例如建議傳菜員、廚師等個別崗位佩戴,以防飛沫噴到食物。

黃家和稱,非常歡迎撤銷口罩令,不少海外地方早已毋須戴口罩,相信撤令有助吸引旅客來港,對餐飲業也有正面影響。他說不會強制餐廳員工佩戴,相信部分食肆會因應情况安排,基於衛生考慮建議個別崗位戴口罩,例如傳菜員、廚師,以防飛沫噴到食物;如員工出現病徵,亦建議戴口罩。

黃傑龍昨在facebook稱,所有分店同事可自由決定是否戴外科口罩,客人離座取食物毋須戴口罩。他說公司一向重視衛生,疫情前亦一直要求出餐及製作食物的同事戴口罩,今起恢復安排,同事可選擇外科口罩或較舒適的透明口罩,主要防止噴口水,公司會提供口罩供同事選擇。

黃傑龍又宣布推出復常優惠,旗下不同餐廳今起推出一連3日晚市優惠。

旅發局熱烈歡迎撤令,主席彭耀佳表示,隨着口罩令撤銷,本地所有社交距離措施已結束,無論市民或旅客都可「毫無拘束地展現開心笑臉」,為推動旅遊業復蘇注入強心針。彭耀佳又稱會立即將好消息向內地及海外市場發放,邀請旅客來港參與國際盛事、感受香港城市和自然美景。

(新冠疫情)

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