頭皮毛囊90%在生長期
過度節食低油飲食易落髮

[2022.06.02] 發表

Will Smith在奧斯卡頒獎典禮上,為妻子搧出驚天動地的一巴掌,不僅引發全球熱議,也讓人更加關切落髮問題。

營養師指出,人類頭皮約有10萬個毛囊,其中90%處於生長期,需有正確的飲食技巧、適量的營養素,才能產生健康的頭髮。

吳映澄營養師提到,每天落髮數量少於100根,即是正常範圍;但毛囊需要蛋白質、維他命和礦物質等營養素,才能生成健康的髮絲,所以過度節食或低油飲食,都有可能造成嚴重落髮。

5種營養素 減少落髮危機關鍵

1. 優質蛋白質

頭髮本身由大量蛋白質組成,充足的蛋白質可加強血液循環系統,讓毛囊得到足夠的營養,缺乏蛋白質會導致頭髮稀疏和脫髮。可透過魚、蛋、肉、豆、乳品來補充。

2. 維他命B群: B2、生物素、葉酸、B12

吳映澄指出,維他命B群包括8種水溶性維他命,其中只有核黃素、生物素、葉酸、維他命B12的缺乏與掉髮有關。

她解釋,生物素與頭髮生長最為相關,生物素是頭髮主要結構角蛋白中,最重要的基礎維他命。

至於其他B群維他命,則有助於產生紅血球,將氧氣和營養物質帶到頭皮和毛囊。以上可透過全穀類、綠色蔬菜、牛奶、瘦肉來獲取。

3. 鐵

有研究發現,低血清鐵蛋白,會造成頭髮休止期時的脫髮或變薄。吳映澄建議,除了食用內臟、文蛤、紅莧菜、黑芝麻補充鐵質外,也可藉由鐵劑來改善頭髮生長及厚度,防止過度掉髮。

4. 硒

硒存在於各種食物中,如肉類、堅果、穀類、乳品、蔬菜、水果等都有。吳映澄提醒,雖然補充硒可減少頭髮稀疏問題,但每天攝取超過400ug的硒,仍可能導致中毒和落髮。

5. 鋅

鋅在毛髮組織的生長和修復中,有極大的作用,落髮是缺鋅的常見徵狀,補充鋅可減少因缺鋅引起的脫髮。食物來源有海鮮、小麥胚芽、南瓜子等。

避免落髮3個飲食技巧

首先是「不過度節食」,她表示,過於嚴格的熱量限制,會導致髮絲基質的熱量供應不足;再來是「不吃生蛋白」,因生雞蛋含抗生物素成分,會阻礙腸道吸收生物素;最後則是「不過度無油」,因過度低油飲食,會導致荷爾蒙失調、造成落髮。

落髮有許多種原因,如壓力性脫髮、雄性激素有關、自體免疫引起,吳映澄建議,可試?先從調整飲食習慣、生活型態或更換清潔用品開始。

若還是有長期且異常的落髮情形,應諮詢專門醫療機構,找出確切原因。

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