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2021.07.27
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副刊 > 溫哥華生活
「離枝」滋味減
識食荔枝 嘗鮮勿過夜
夏日水果中,紅皮白肉的荔枝,晶瑩清甜,自2000多年前已經深得古人歡心。當中最為人津津樂道的自然是杜牧的名句「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來...
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溫哥華生活
潮玩直立板 先學跪掌握平衡感
夏日炎炎,最近在社交媒體「洗版」的包括有大熱運動直立板。它看似容易上手,不少新手落場實戰,卻總是在站起來的一刻失去平衡而跌入大海。到底怎樣才...
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式吉列豬扒(tonkatsu)不光是日本國民級美食,亦是我屋企的Son級人氣菜式。每當侄仔、侄女回港來我家作客時,一定指明要吃吉列豬扒,我每...
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輕鬆量度體脂率
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一個人是肥還是瘦,單看磅數、身形未能準確判斷,原因是脂肪和肌肉含量才是關鍵。
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打造純素芝味世界
近年的純素(vegan)潮流一直未減退,不少人從食物到化妝品,都要使用不含動物成分的產品,希望消除對動物的剝削。不過vegan並不代表要犧牲...
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時效短 須密密補搽
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夏天,為大家帶來的不止雨水,還有令人不勝其煩的蚊子。身處戶外,尤其植物或草叢附近,稍不留神就被咬得左一塊紅、右一塊腫。含DEET(避蚊胺)的...
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四川涼粉酸辣超「索」
自刮粉條 Q彈好玩
近年香港人愛上辣米線,天時暑熱都要吃一碗,適逢今個月教大家做四川菜,便一於順應這股麵食熱潮,示範炮製酸辣冶味又滑溜的四川涼粉。我會由基本步教...
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熱鑊冷油不黐鑊「太陽」出來了
煎炒是我們炮製住家菜的常用煮食方法,但不論入廚新手抑或巧手主婦,應該也曾遇到一個問題——煎蛋或煎魚時,食材黐鑊底了,既影響菜式的賣相和味道,...
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國酒入饌 夏日醒神
剛烈茅台 為蟶子添醬香
中國人自古愛酒,愈烈的酒,愈受追捧。在香港,從前每逢喜慶擺酒,少不了來支「硬洁v——干邑、XO,乾了它,才夠豪邁;而在內地商務應酬喝的酒一樣...
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趕走熱痱 靠勤抹汗
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