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2021.05.26星期三
副刊 > 溫哥華生活
靚蛋蒸出爽彈雞蛋糕
送上媽媽童年味道
我今日示範的甜品，可能好多年輕人連聽都未聽過，就是蒸雞蛋糕。為何我突然想做這個蛋糕？最主要原因是母親節快到了，我不禁想起媽媽，她很喜歡做菜，...
溫哥華生活
銅錫合璧 堅硬抗蝕
青銅氧化 為潛水表披「盔甲」
腕表界近年有一種運動表殼物料「新貴」，但說「新」其實不新，說「貴」也比不上黃金，它就是青銅。香港人多統稱為「銅表」，但說法其實並不準確，表殼...
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素食誤會 打爛齋鉢
認清標籤 揪出動物成分
素食近年蔚然成風，人人基於不同理由，有的響應綠色星期一，或是奉行plant based（植物性）飲食，甚至成為純素食者（vegan）。然而茹...
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鍵盤攻略 先看用途
文書重手感 打機要反應快
「噠噠噠……嗒嗒嗒」，無論在辦公室、網吧、教室，鍵盤的聲音總是此起彼落。基本上，在中學時代過後，鍵盤便成為很多人在日常生活中的主要文字輸入工...
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選配菜要訣：不易出水
泰式鳳爪撈出酸辣靈魂
疫下難飛往外地，在這濕悶的日子，有否特別掛住泰國菜酸酸辣辣的味道呢？今次我為大家示範的泰式酸辣鳳爪，只需處理鳳爪的氽水步驟，其他材料一律不用...
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拆解發霉3大黑點 慎防敏感
雜物積塵養霉菌 清理宜抹忌吸
春天回暖，潮濕天氣助長霉菌繁殖，令家中牆身、天花出現霉點。霉菌不但影響外觀，亦可能導致過敏反應。浴室附近牆身、冷氣機、雜物，是家居3大霉菌溫...
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聰明醃肉 下椰漿不加水
青咖喱雞入味竅門「泰」簡單
Son級廚房來到4月份，我會教大家兩道泰國菜，今日先以我家的all-time favourite——泰式青咖喱雞打頭陣。坊間一般教煮泰式青咖...
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