【明報專訊】一連5日冬日美食節昨晚結束，昨日並非公眾假期，現場人流較前幾天少，大會在現場廣播指可將剩食及廚餘贈予惜食機構「齊惜福」，齊惜福表示，昨有展商捐出92箱肉乾及臘鴨，檢查後會供予社區食堂及派發給有需要的人，連日來收到最少71.65公斤廚餘，他們會用作堆肥之用。

冬日美食節本月24日開鑼，展期碰上維園的工展會，而昨日並非公眾假期，現場人流較少。美食節中設有不少熟食攤位，現場所見，未有市民自備食物盒到場，只是用商戶提供的膠盒或紙盒。有清潔工說，早幾天高峰期時，要半小時清理一次垃圾桶，而因為美食節只用了3樓的展廳，故認為美食節的垃圾量較暑假時的美食展少。

機構收71公斤廚餘作堆肥

齊惜福高級項目主任謝穎德說，至昨晚9時計算，5日來共有8個展商捐出廚餘，共71.65公斤。謝解釋，展商多將一些已煮熟的食物冷藏好，再運到現場，需要賣時再翻熱，而冷藏食物賣不完亦可運走，故沒有太多展商捐出廚餘，捐出廚餘的多為廚具展商，他們會捐果皮、炒飯，另有熟食攤位送過來、煮得太久的魚蛋，亦有市民將吃剩的半個麵包送進廚餘機。

謝穎德又說，昨有展商捐出92箱肉乾及臘鴨，檢查後會供予社區食堂及派予有需要的人，另早前收到大會送來的越式醬汁包，會日後派發。齊惜福另有在工展會設攤位，他們每日在工展會收到15至20公斤廚餘，較冬日美食節多。

展商指生意不俗 未減價清貨

另外，即使昨日是展期最後一日，有展商堅持不減價清貨，榮華臘腸5日來都以同一價錢賣臘味，負責人陳小姐稱生意不俗，整體生意較去年上升8%，最好賣是臘腸，5日來賣出逾1500包。網店「關小姐老陳皮冰糖燉檸檬」亦未有減價，關小姐說，平均每日賣逾500樽、價值150元的燉檸檬，生意不俗，即使在現場賣不完，網上亦即時接到其他訂單。