【明報專訊】消費者委員會關注農業濫用抗生素，產生耐藥性細菌，影響人類健康，上周去信本港9間較大型連鎖快餐店，包括麥當勞、肯德基、大快活及大家樂等，促請他們選用無抗生素的肉類，藉此推動供應商改變生產方式。 消委會總幹事黃鳳嫺當選國際消費者委員會副主席，並響應該會呼籲，已去信本港九大連鎖快餐店，包括麥當勞、肯德基、Subway、翠華、吉野家、美心MX、大家樂、大快活、太興，促請他們選用無抗生素的肉類。 全球一半抗生素用於農產品 她稱，農戶除了用抗生素治療禽畜疾病，部分人濫用抗生素增加禽畜成長速度，人類透過進食或接觸，日積月累會產生抗體，增加耐藥性問題。 而世衛資料顯示，去年全球有一半抗生素用在農產品，包括農耕、飼養家禽及畜牧。按美國估算，2010年全球使用6.3萬噸抗生素；推算至2030年，全球抗生素總用量更會增至逾10萬噸。 何栢良支持：抗藥影響人類 香港大學感染及傳染病中心總監何栢良表示，支持消委會建議從源頭控制抗生素使用等建議。動物使用的抗生素種類，差不多與人類使用的完全重疊，如動物體內產生抗藥菌，亦會影響人類。 大家樂集團表示，非常關注議題，並指會定期審核及更新供應商名錄，確保有相關政府牌照，所有食材均有衛生證明及全部符合政府安全規定。 麥當勞表示，自2003年訂立「全球麥當勞食用動物抗生素使用政策」，確保抗生素只限用於食用動物包括雞、牛及豬之醫療用途，並要求供應商執行停藥期的相關規定。肯德基表示十分關注事件，並會充分了解事件。太興總經理何小鋒稱會要求供應商的食物符合法例規定。大快活、美心集團、吉野家、翠華至截稿前未回覆。本報未能聯絡Subway。 食安中心：上半年測逾880樣本 結果滿意 食物安全中心表示，本港法例已規管40多種包括抗生素的獸藥在食物內的含量，並會抽取食物樣本對抗生素進行檢測。今年1月至6月抽取超過880個食物樣本作抗生素測試，全部結果滿意。漁護署表示，該署不時抽取家禽血液樣本，監察本地農場使用獸藥及化學物情况。
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