【明報專訊】與Jess一起3年前到馬寶寶社區農場學習永續耕作的胡應手(阿手)，一年前當上全職農夫，於上水梧桐河旁成立有機農田「鄉土學社」，Jess、阿手和其他耕種班同學將一片滿是沙石的土地開墾成農地，阿手慨嘆於香港當農夫很艱難，皆因沒有農地。馬寶寶社區農場負責人區晞旻十分認同，亦幸見愈來愈多年輕人耕作，希望政府會重視農業政策。

找合適農地「難過上公屋」

特區政府目前雖然有「農地復耕計劃」，將荒棄農地租予有意耕種的農夫，但區晞旻說這些耕地租期較短，形容要找合適農地「難過上公屋」，「很多農作物一年只可以試種一次，但很多耕地的租期只有一至兩年，令有心的農夫沒足夠時間試驗」。

縱使困難重重，阿手從未後悔當全職農夫，「因為收穫是最實在，味道是最純粹的滿足」。他憶述一次到泰國北部認識原居民，知道他們緊張的不是「買不買到iPhone」，而是最基本的糧食問題，令他反思自己在社會的角色，「建更多大廈，有多點GDP，發展帶來更好的生活質素？我看不到」。

偶有失收 辦導賞團掙外快

阿手因此到馬寶寶社區農場學耕種，跟田地種出感情。他說當農夫的這一年不易過，有時一場大雨把農作物摧�牷A影響了收入，惟有以自種的蔬菜做「家用」，又發展其他產品和辦導賞團掙取收入。他笑說當農夫是「邊緣群體」，但為了保護土地，心�堳o為這份使命而自豪，「有時街坊說吃到鄉下的味道，就知道鄉土教育不必靠理論，花點時間付出，他們定會明白」。