【明報專訊】一項新研究發現﹐加拿大兒童在快餐連鎖店享用的兒童餐﹐其中所含鹽分過高﹐幾乎是全球最鹹的兒童餐。醫學專家稱﹐這個現實令人擔憂。 數據顯示﹐全球其他地區的兒童﹐食用同樣食物時﹐鹽分含量低得多。 例如﹐加拿大肯德基(KFC)快餐店的薯條﹐每份含鹽量1.92克﹔在英國﹐只含0.113克。所以﹐假如一名加拿大兒童每月吃薯條兩次﹐持續一年﹐到年底﹐這名兒童攝入的鹽分﹐要比英國兒童多7茶匙。 鹽分與健康世界行動組織(World Action on Salt and Health)進行這次調查﹐那也是首份這個主題的調查，共查看了全球快餐連鎖店中163種常見的兒童餐。 調查發現﹐在加拿大銷售的兒童餐中，逾一半含鹽量超過1克﹐這超過一名8歲兒童一次進食的合理攝入量。聯邦衛生部建議﹐4至8歲的兒童﹐每日攝入鹽分不應超過1.9克。 加拿大所出售的其中一種最鹹兒童食物﹐就是肯德基的兒童套餐Junior Meal﹐那包括一個小塊雞肉漢堡與一包薯條。該份食品含3.65克鹽﹐這是國際清單上第6鹹的食物。 不過﹐它仍好過中美洲哥斯達黎加肯德基店的兒童餐﹐那裏的兒童餐被列為全球最鹹。那裏的雞塊與薯條食物﹐含鹽量高達5.3克。而同樣的食物﹐在英國僅含鹽0.9克。
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