【明報專訊】飲食減糖除了避免增磅，老來更可能減低腦退化風險。美國最新研究發現血糖過高會增加日後出現腦退化症(又稱認知障礙症，Alzheimer's Disease)的風險，因此提倡低脂及低糖的健康飲食習慣，避免患上糖尿病，長遠可減少出現腦退化症的風險。 上述研究跟進150名中年人，結果發現高血糖者多屬「糖尿病前期」(Prediabetes)，在記憶測試中表現較差。研究分析，葡萄糖是腦部的基本營養物，人體抗拒胰島素(Insulin Resistance)即出現異常高血糖，會改變腦部對葡萄糖的消耗。 研究載於《美國內科學會神經醫學期刊》(Journal of American Medical Association, Neurology)，負責研究的美國威斯康辛大學麥迪遜分校的內科助理教授Barbara Bendlin指出，不是說所有高血糖人士都會有腦退化症，只是高血糖會增加其風險。 香港肥胖醫學會會長及中大糖尿及內分泌科主管周振中表示，從流行病學角度分析，腦退化症與高血糖關係大，高血糖可令細微血管病變，加速血管衰退，腦退化除了遺傳所致，另一是血管問題，從中可推測兩者有關係。 醫生：可致血管病變加速衰退 周振中稱，血糖控制不是一日或兩日的事，而是長遠的生活習慣，不可太放縱，但也不可太嚴，「不宜作宗教式要求，中秋不可食月餅」，只是吃月餅要適可而止，每年只吃幾次，每次最多只吃四分之一或八分之一。
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