翠華餐廳近日加價在網上惹起討論，本報昨到翠華佐敦、尖沙嘴及銅鑼灣分店，發現翠華上周五(15日)起換餐牌，早餐及下午茶餐價格約加價2元，加幅約4％至6％，下午茶餐的鮮茄蛋生滾牛肉即食麵連熱飲收費達54元，凍飲要再加3元。多名內地客稱沒注意翠華加價，但認為價格「OK」；有港客認為翠華已不在意港人看法，只重視內地客源。餐飲業人士稱，今年飲食業疲弱，需加價彌補，預料今季加價3％至5％，全年料加5％至8％。 明報記者 陳倢朗 朱家怡 在港有逾30間分店的翠華前日回覆本報時表示，前日(15日)起換餐牌，引入逾20款新產品，並有調整價格，但未有透露加幅。 翠華：調整價格 將引入逾20新產品 翠華佐敦分店有店員透露，換餐牌後大部分食品加價1至2元，其中原價30至31元的早餐，全部加兩元，加幅約6%。其加幅高過最新的通脹數字，本港3月通脹率為4.5%。 有翠華早餐常客稱「香港社會加價係必然」，感慨「已無咩20幾蚊嘅早餐」，但認為翠華是上市公司，食物較有保證。尖沙嘴及銅鑼灣的翠華分店除早餐及下午茶餐加價，招牌食品奶油豬仔包亦加1元至19元。 昨光顧銅鑼灣駱克道翠華的內地客絡繹不絕，不少人拖着行李前來，翠華亦特別安排位置擺放行李。大部分受訪內地客稱沒注意翠華加價，並對收費表示「OK呀」。 港人顧客陳小姐稱，翠華向來偏貴，昨「搵唔到地方」才光顧，她說，覺得翠華已不在意港人是否接受加幅，「我哋(港人)唔嚟，強國人都會嚟啦」。 餐飲聯業協會：加幅正常 據統計處數字，今年首季食肆總收益價值約為261億元，按年上升3.7%。香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，內地客人均消費減，今年飲食業市道較弱，但成本上漲，人工及租金齊加，尤其最低工資調高至32.5元後，飲食業人工加約8%，他預期飲食業今季會加價約3％至5%，部分食肆或分段加價，料全年加5％至8％，以彌補營業額損失。他指翠華加幅正常，料其加幅對其他食肆有指導作用。
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