【明報專訊】因為冰暴而面對斷電之苦的居民內居內的冰箱和電櫃內定存放了不少食物，但是在沒有存凍的狀況下，這些食物能否食用？以下是加拿大食物安全局(CFIA)提供的有關參考資料:

●若冰箱和雪櫃缺乏電源，盡量減少打開它們。

●一個裝滿食品的凍箱，在缺電情況下，最多可以保存食品48小時、若冰箱只有一半滿，只能保鮮24小時。

●缺電而未有打開的雪櫃，只可以保鮮4小時。

●若解凍食物在室溫下暴露超過2小時，就要把食物棄掉。

●不要把需要急凍的食物放在有陽光照射的地方，這令食物容易變壞。

●若急凍的食物上仍有雪花和帶冰凍，便可以再度急凍。