聖誕燈飾閃耀大溫，精美的佈置固然奪目耀眼，但大部分均在戶外舉行，總難免經過一番「寒徹骨」的洗禮。
要「暖笠笠」地感受聖誕氣氛，在溫市中心酒店內舉行的薑餅屋模型展覽就是一個好選擇。
直至下周五前，市民均可免費進入酒店大堂位置，欣賞由超過三十個私人團體及中小學所創作的薑餅聖誕模型，你更可以為心水選擇投下支持一票。
而今年酒店方面亦有新搞作，建造了一個仿照煤氣鎮的薑餅蒸氣鐘樓，每一小時還會噴出煙霧，身為溫哥華人的你又豈能錯過。
在溫市中心Hyatt Regency酒店舉行的薑餅聖誕模型，今年已踏入第二十三屆。在酒店大堂放置由三十多個不同團體創作的薑餅模型，每年均吸引超過二萬人次到場參觀。
酒店餐飲部總監Michael Halloran說︰「是次展覽其實是多年前由一名二廚發起的，轉眼已是第二十三年。我們放置在門口、體積約十一呎高、十六呎闊的巨型薑餅屋，已被列入《健力士世界紀錄大全》﹙Guinness Book of World Record﹚。」
溫哥華的薑餅蒸氣鐘樓
該巨型薑餅屋由酒店的行政總廚Thomas Heinrich及其團隊主理，光是薑餅麵糰已花了五百磅，還包括了四百磅糖醬和一千四百份蛋白，加上酒店工程設計的配合，才能完成這個糖味十足的巨型薑餅屋。
Michael續說︰「去年是我和總廚Thomas首次參與展覽的策劃，經過之前的經驗，我們希望大堂的薑餅展覽能突顯溫哥華的本地特色，所以自夏天開始，團隊便開始着手籌備，找尋一些可轉化為薑餅的本地地標。最後，我們選擇了位於煤氣鎮﹙Gastown﹚的蒸氣鐘樓。」
既然十一呎高的巨型薑餅屋亦能完成，體積較小的蒸氣鐘樓當然難不到製作團隊。利用薑餅等材料建造一個神似的鐘樓，當中能做到「噴煙」效果的話就更形神俱備。「在倒模、併列等過程後，便和工程師進行詳細研究，因為我們希望能有噴煙效果，而且是每小時一次，這才像一個真正的蒸氣鐘樓。」
薑餅大道 善心滿佈
欣賞過大堂入口的巨型薑餅屋和蒸氣鐘樓後，遊人便會進入一條滿佈薑餅設計「薑餅大道」，所有模型由超過三十多個單位、包括中小學生和私人團體創作而成，作品水準和欣賞度極高，而薑餅屋的主題亦包羅萬有，聖誕節的冬日氣息當然是大熱之選，當中更有北極熊、雪人、聖誕老人等應節角色坐陣，節日氣氛不比任何活動遜色。
「如果看到心水的薑餅屋設計，大家可以投下神聖一票以作支持，活動期間亦會為慈善團體Make a Wish BC & Yukon進行籌款，多年來已籌得過萬元的善款，希望大家開心過節時，亦不忘多做善事，幫助有需要的人。」
薑餅聖誕模型展覽
日期︰即日起至12月27日
地點︰Hyatt Regency酒店655 Burrard Street, Vancouver
文 / 圖︰湯卓斌
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