【明報專訊】◆資料

內地食品安全繼續受到關注，廣州多家大型超市出售的食品被懷疑有質量問題，一名孕婦買到的黑米浸在水中馬上脫色，水色濃如墨汁，超市人員堅稱現象「正常」。另有主婦在超市買「黑椒牛排」，清洗後發現肉色不對，懷疑是以肉質粗糙的豬大腿肉充當牛肉。

廣東佛山市公安拘捕一名男子，涉嫌違規使用有毒化學物硼砂，再加入豬血、豆粉、鹽及水等浸泡豬肉，令豬肉呈深紅色，冒充牛肉出售。疑犯對事件供認不諱，並指有關做法在行內十分普遍。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性等功能，嬰兒攝入兩至三克可致死亡。 ——綜合2011年新聞報道

◆問題

1. 參考以上資料，試詮釋漫畫的內容。

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2. 參考以上資料，提出三個可能成立的因素以解釋為何內地食品屢生問題。

經濟方面：________________________________________

執法方面：________________________________________

經營方面：________________________________________

環境方面：________________________________________

3. 利用以上資料及就你所知，提出三個方法以減低香港市民進食內地有問題食品的風險，並加以說明。

內地方面：_____________________________________

香港方面：_____________________________________

個人方面：_____________________________________